Hola a todos!!! Este es mi primer post y quiero compartir esta receta con ustedes, espero que les guste tanto como a mi, son riquísimos, más o menos rápidos, lo que te lleva más tiempo es cortar los vegetales y la carne, pero te aseguro vale la pena.
Puse al estilo argentino, porque la masa no tiene nada que ver con las tortitas de maíz que suelen utilizar en la receta original. Pero son ricas, y eso es lo importante.
Ahora vamos a la receta. Lo que vas a precisar para la masa:
Sal, media crdta.
Aceite, 4 crdas.
Agua, hasta formar la masa. 250 cc aprox.
En un bol poner la harina y la sal, hacer un hueco en el medio y añadir el aceite y el agua, amasá hasta formar la masa y que quede lisa. Dejala reposar un rato. Luego tomá porciones y empezá a hacer bollitos, a mi me salieron 11 creo, pero te pueden salir más: si los haces mas chiquitos y amasas más para estirarlos y ademas te saldrán bien finitos. Ahí decidís vos.
Haces los bollitos...
Los estiras en forma de tortita...
Los cocinas en una sartén chica sin nada, fuego más o menos fuerte, no te muevas de ahí, vuelta y vuelta y listo...
Así te quedarán:
Dejalas tapadas con un repasador. Mientras, haces el relleno, ahí va lo que vas a precisar:
Las verduras: usé como van a ver, 2 morrones, 3 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria grande, cebolla de verdeo, un poco, y perejil. Y lo corté todo bien chiquito. (O casi).
La carne, yo elegí cuadrada, 700 grs. y la corté en tiritas chicas. Vos usá la carne que tengas o la que más te guste, es así, simple.
Estos son los condimentos que utilicé:
Ahora sí, vamos a la olla, que tiene que estar caliente, con un poco de aceite y orégano esperando a las cebollas, el morrón y el ajo.
Cuando ya está quedando transparente le agregás la carne y empezás a salar y ponerle los condimentos que a vos te gusten, yo prefiero ir de a poco, me voy fijando.
Cuando la carne tomó color, se cocinó. Te vas a dar cuenta porque el olor que despiden las verduras y la carne es exquisito, le agregás la zanahoria rallada grueso.
ya quedan los últimos toques, añadile la parte verde de la cebolla de verdeo
Un toque más y empezá a prepararte, disponé todo lo que le quieras echar, yo te debo la lechuga y tomate, no importa, tenía perejil y salsa picante, para el final. Y quedó buenísimo!
Eso es todo, espero que me cuenten si lo hicieron, o piensan hacer, y qué les pareció.
Hasta el próximo post!
Puse al estilo argentino, porque la masa no tiene nada que ver con las tortitas de maíz que suelen utilizar en la receta original. Pero son ricas, y eso es lo importante.
Ahora vamos a la receta. Lo que vas a precisar para la masa:
Sal, media crdta.
Aceite, 4 crdas.
Agua, hasta formar la masa. 250 cc aprox.
En un bol poner la harina y la sal, hacer un hueco en el medio y añadir el aceite y el agua, amasá hasta formar la masa y que quede lisa. Dejala reposar un rato. Luego tomá porciones y empezá a hacer bollitos, a mi me salieron 11 creo, pero te pueden salir más: si los haces mas chiquitos y amasas más para estirarlos y ademas te saldrán bien finitos. Ahí decidís vos.
Haces los bollitos...
Los estiras en forma de tortita...
Los cocinas en una sartén chica sin nada, fuego más o menos fuerte, no te muevas de ahí, vuelta y vuelta y listo...
Así te quedarán:
Dejalas tapadas con un repasador. Mientras, haces el relleno, ahí va lo que vas a precisar:
Las verduras: usé como van a ver, 2 morrones, 3 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria grande, cebolla de verdeo, un poco, y perejil. Y lo corté todo bien chiquito. (O casi).
La carne, yo elegí cuadrada, 700 grs. y la corté en tiritas chicas. Vos usá la carne que tengas o la que más te guste, es así, simple.
Estos son los condimentos que utilicé:
Ahora sí, vamos a la olla, que tiene que estar caliente, con un poco de aceite y orégano esperando a las cebollas, el morrón y el ajo.
Cuando ya está quedando transparente le agregás la carne y empezás a salar y ponerle los condimentos que a vos te gusten, yo prefiero ir de a poco, me voy fijando.
Cuando la carne tomó color, se cocinó. Te vas a dar cuenta porque el olor que despiden las verduras y la carne es exquisito, le agregás la zanahoria rallada grueso.
ya quedan los últimos toques, añadile la parte verde de la cebolla de verdeo
Un toque más y empezá a prepararte, disponé todo lo que le quieras echar, yo te debo la lechuga y tomate, no importa, tenía perejil y salsa picante, para el final. Y quedó buenísimo!
Eso es todo, espero que me cuenten si lo hicieron, o piensan hacer, y qué les pareció.
Hasta el próximo post!