Si te pasa que sos buena persona, copado, gentil, buenas notas en la facu, inteligente, c0#3$ de maravilla pero al momento de cocinar arruinas todo con tu novia, o al revéz! haces todo mal y la única manera de levantar es cocinando, pero no tenes ni idea, este Post! es para vos.
A lo Gourmet, pero sin asustarse, que es fácil, rápido, rico y te deja pancita llena (corazón contento)
Vamos a precisar (para 2 personas):
2 bifes sin hueso (el corte que más le agrade)
25gr manteca
1 diente de ajo
cebolla de verdeo (3 o 4)
crema 200ml
aceite, sal, pimienta, nuez moscada c/n
1º) En una olla (preferentemente de teflón, en cuyo caso, NO usaremos nada de metal) derretimos la manteca junto con aceite (mejor de oliva, aunque sabemos que te arranca un ojo, asique maiz o girasol) y salteamos el ajo previamente picado al mismo tiempo que doramos los bifes (5' por lado a fuego bajo).
2º) Una vez dorados de ambos lados, tal y como vimos en la anterior foto, retiramos y reservamos (dejamos en un platito aparte) y, en la misma olla, rehogamos las cebollas de verdeo, previamente cortadas en rueditas hasta que esten brillosas y blanditas. Una vez logrado, vertemos la crema y agregamos sal, pimienta y nuez moscada (de esta última POQUITO porque se nota...).
3º) Calentada la crema, agregamos los bifes para calentarlos, todo a fuego medio-bajo y retiraremos cuando hayan pasado alrededor de 10' o cuando la crema cambie un cachito su textura a más espesa (no esperen que se ponga como un yogurt firme, simplemente cambia un POCO).
4º) FELICIDADES! emplata, acompaña de arroz, papas al horno, puré o lo que más te agrade. Deleitate solo o acompañado y sentite de Mastechef...
A SABER!
-Siempre procura de tener todo listo, con esto me refiero a ya tener picado el ajo, cebolla de verdeo o lo que sea que haya que picar;
-A medida que vayas cocinando, si tenes tiempo y no es una comida que se pueda quemar, anda lavando las cosas que vas usando, lavar todo junto después es una tortura y es terriblemente impráctico cocinar sin poder usar la pileta;
-Animate que sino nunca sale, que si te equivocás no es la muerte de nadie, y que el saber es la única manera de ganar libertad.
-todas las fotos son mías
SUERTE!