Pizza rectangular con mozzarella [foto receta]

Ingredientes para la masa

• 1kg de harina (se recomienda tener un poco más)
• 1 sobre de levadura
• 2 tazas de agua tibia aprox.
• 1 o 2 cucharadas de sal fina
• 2 a 3 cucharas soperas de aceite

Preparación de la masa

En un bowl colocamos el kilo de harina y le hueco en el medio.





En el medio le tiramos la levadura y la sal en el borde (sin que toque la levadura)




Y tiramos el aceite.





Comenzamos a mezclar de apoco el aceite con la levadura e incorporamos un poco la harina.





Empezamos a incorporar el agua hasta formar una masa. (tratando de no incorporar demasiada agua para que no nos quede un engrudo)

Si les llega a psar eso pueden agregar un poco mas de harina.









Una vez tengamos todo unido, espolvoreamos la mesada o donde vayamos a amasar.




Tiramos nuestro intento de masa y la empezamos a unificar amasandolo. Hasta obtener una masa suave y que no se nos pegue en los dedos.


A medida que vamos amasando vamos espolvoreando harina sobre la superficie apra que no se nos pegue.




Nos tendría que quedar algo así:




Una vez terminado, metemos el bollo en el bowl anterior y lo cubrimos par aque no le entre basura mientras se leuda. (40 min aprox. o hasta que duplique o triplique su tamaño)

Recomiendo dejarlo arriba de la cocina y dejamos el horno encendido a mínimo.




Bueno mientras esperamos vamos a hacer la salsa.

• 1 caja de pure de tomate
• 1 cebolla grande
• 2 cucharas soperas de orégano
• 1/2 cucharadita de bicarbonato (todo de pende de que tan ácida esté el puré de tomate)
• 2 pizcas de sal

Tiramos un chorrito de aceite en la sarten y nos ponemos a saltear la cebolla (picada lo más chiquito posible),




Cuando empieza a transparentarse apagamos el fuego y vertimos el puré de tomate






No nos olvidemos del orégano!



Una vez que esté todo lo mezclamos bien, lo probamos par aver que tan ácido está y le echamos el bicarbonato




Vean que linda espumita hace el bicarbonato :3








Sigamos con la masa!


Una vez que haya duplicado o triplicado el bollo, lo partimos en 4 partes.




Estiramos la masa (el grosor depende de como les guste a ustedes) yo la hago rectangular porque no tengo bandejas redondas XD




Le ponemos un poco de aceite a la bandeja y colocamos la masa ya estirada.
Le agregamos la salsa y la mozzarela (son entre 200 y 250g por pizza, o sea 1 kilo practicamente c: )






La mandamos al horno a temperatura media y lo dejamos aproximadamente 8 min.

Una vez que la sacamos le ponemos el orégano y ya ta c:








Espero que les haya gustado y cuentenme con que hacen sus pizzas.



Pd: prometo hacer recetas sin horno!! (ya que algunos no les gusta usarlo e.e)