Cambia tu estilo de vida al Espartano: Crudo y Frutas

Les traigo la Quinta Parte de mi traducción del Spartan Health Regime para compartirla con la gente, si quieren ver las otras partes y el libro en inglés vayan a




Como siempre además de la traducción, les dejo una mirada personal de como se aplica esto en mi vida cotidiana y en la Argentina (ya que el autor es australiano)

En este post, por fin vamos a empezar realmente con la sección práctica, más específicamente lo referido a comida cruda y frutas. Lo que Bova expone en los siguientes párrafos (especialmente en la parte de la comida cruda) son un poco complicadas de aceptar, así que antes de reputearme en los comentarios le pido por favor que lean TODO el post, incluida la sección de mirada personal donde tiro un poco la posta de todo esto

Principio de Dieta Espartano sobre la Comida Cruda

Trata de comer una cantidad alta de tu comida CRUDA.

La gente de las tribus generalmente casi todas usaban fuego para cocinar ciertas comidas. Nosotros también. Mantuvo al Cazador/Recolector/Pescador con buena salud durante miles de años así que no tenes que estar asustado de cocinar o volverte fanático y comer 100% de tu comida cruda.

Ellos usaban muchísima comida cruda incluida una cierta cantidad de comida animal( La proteína y la grasa) la cuál era considerada una parte sagrada de su dieta.

Porque deberíamos meternos en lo crudo?

Simple. La comida del hombre no fue creada para ser cocinada. Otra vez, veamos esto con algo de sentido común, cuantos animales salvajes conoces que cocinen sus alimentos? Ninguno por supuesto!!


Ningún pez, reptil, mamífero, marsupial, primate, ave, insecto, gusano, germen, o cualquier otra especie animal que camina, vuela o se arrastra en este planeta cocina su comida…excepto nosotros.Eso te tiene que decir algo.

Y muchos animales salvajes están en mejores condiciones que el hombre! Entonces, porque cocinamos? El hombre aprendió que la carne es mucho más fácil y rápido de masticar si esta cocinada, pero creeme o no la carne es más fácil y es mejor digerida por el sistema digestivo cruda. La cocina daña las proteínas frágiles de la carne.

Esa es la forma que nuestros familiares chimpancés la comían, esto sirve para la mayoría de comidas con proteínas como les voy a mostrar luego.

Además por ser un Cazador/Recolector/Pescador el hombre aprendió a comer granos. El comienzo del hombre como granjero! La verdad es que los granos son incomibles para nosotros como están en la naturaleza, tienen que estar molidos y cocinados para que podamos digerirlos.

Entonces aparte de los granos la mayoría de las comidas son mejores crudas, o por lo menos ligeramente cocidas. Además, la cocina era un evento social en el pasado, ya que las familias se reunían alrededor del fuego para comer.

Ahora estamos tan acostumbrados a cocinar que lo tomamos como parte de nuestras vidas.

Cocinar causa problemas graves con la comida:


1) El calor destruye muchísimos de los micronutrientes en comidas como las vitaminas y enzimas.

2) El calor cambia la estructura química de la comida así que es difícil para el cuerpo digerir y entonces más productos desechables son producidos cuando la comida es digerida.

Las Enzimas son la llave de la Super Salud

La comida cruda sigue estando llena de enzimas que son catalizadores metabólicos. Son las responsables de todas las acciones metabólicas del cuerpo, desde digerir comida hasta crear nuevos tejidos musculares. Nada puede suceder sin ellas.

Ahora esto es muy importante así que escucha bien! La mayor cantidad de enzimas que tomes mediante, por ejemplo, fruta cruda, vegetales crudos, leche cruda, etc, menos se drena el cuerpo de sus propios suplementos entonces se puede concentrar en repararse a si mismo y trabajar a su Máximo Potencial.

Porque la comida cocinada es menos nutritiva mayor cantidad necesita ser comida así el cuerpo puede conseguir todos los nutrientes que necesita. Es por eso que comida cruda como la fruta va a satisfacer tu apetito más que la cocinada.

Por supuesto como necesitas más comida cocinada para conseguir la misma cantidad de nutrientes, es fácil volverse gordo. Mas comida, especialmente cocinada, significa más trabajo para el cuerpo y menos energía para vos, además de mas desgaste de tus órganos digestivos y un envejecimiento general más rápido.

Ya vas a estar comiendo un montón de comida cruda debido a la fruta que vas a consumir. Esto va a proveer tu cuerpo con cantidades de beneficios vitales obtenidos de los nutrientes de comida cruda.

Las ensaladas son una genial forma de comer muchos vegetales crudos y verdes. Generalmente trato de comer una gran ensalada una vez cada tantos días por lo menos. Otros las disfrutan todos los días.

Los lácteos deben ser comidos crudos (Fijarse en el capítulo de lácteos)

Los huevos se pueden comer crudos. Tu cuerpo puede lidiar con la proteína y grasa cruda mejor que si están cocinados. Yo tengo siempre un par de huevos licuados con leche entera y miel pura después de un entrenamiento duro, trago fantástico (vea el suplemento especial “7 recetas de la Cocina Espartana” (N.T Luego de traducir este libro si tuvo éxito probablemente traduzca los suplementos))
Incluso la carne y el pescado pueden comerse crudos. La siguiente mejor cosa es cocinar la comida mucho menos. Yo solía ser un tipo que comía carne bien cocida y quemada. Ahora solo ordeno carne jugosa y sabe mucho mejor además de ser mejor para mi.

Esta sección es para decirte el principio Espartano que la comida cruda es mejor.





Excepciones

Por supuesto en teoría comer lo más cercano a lo crudo es lo mejor, pero no es siempre posible. Las siguientes son algunas excepciones:

Los vegetales pueden ser ligeramente cocinados para ser más disfrutables. Tambien pueden ser hechos sopa. Sto por supuesto va a destruir a muchas de las enzimas y vitaminas pero todavía va a quedar varias y muchas fibra y vitaminas. Te va a ahcer bien igual. También los vegetales no tienen mucha proteínas o grasas asi que no van a hacer tanto daño a tu cuerpo como sería la carne ultracocinada. Solo asegurate de comer mucha fruta y ensaladas también.

Yo se que muchos de ustedes no van a empezar a comer grandes cantidades de carne cruda y huevos no improta lo bueno que sea! Y si estas preocupado por la calidad de la carne y como fue manejada en la tienda, es más seguro cocinar. O al menos cocinar toda la superficie externa.

Obviamente los cereales deben cocinarse para ser comestibles. Aunque no son realmente la mejor comida de todas formas (fijate en el capítulo de granos). Tubérculos como las papas también deben ser cocinadas para ser comestibles.

Principio Espartano de Dieta en Fruta

Haz de la fruta una parte importantisima de tu dieta. ¿Por qué?

Porque la fruta es la comida natural del hombre

.

Se cree generalmente que el cuerpo humano fue diseñado para comer fruta. Recuerda a nuestro antepasado más cercano el Chimpancé. Tenemos muchos datos psicológicos que apuntan al hecho de que fuimos creados para comer fruta:

Tenemos un tracto digestivo de longitud media, perfecto para la digestión de fruta. Los animales que comen carne, como los perros, tienen un tracto muy corto y los animales que comen pasto, como las vacas, tienen un tracto digestivo extremadamente largo.

También tenemos manos para agarrar y visión en color perfectos para identificar diferentes frutas y recolectarlas de los árboles.

No tenemos garras para matar y desgarrar carne.

Hay más cosas como nuestra saliva, estructura de la mandíbula, tamaño de estómago y la habilidad digestiva de nuestros órganos internos.

Acá hay un simple ejercicio para vos. Agarra a tu mascota perro o gato, si no tenes uno agarra el de un amigo. Ahora echale un vistazo a su boca y dientes. Asegúrate que es un animal amigable, no quisiera que pierdas un dedo. Vas a ver unos colmillos puntiagudos en el frente (caninos) para matar. Pero más interesante son los dientes de atrás. No hay muchos de ellos pero son muy diferentes de nuestros dientes. Nuestros dientes traseros son planos y gruesos para aplastar y moler. Los de los perros o gatos son flacos y afilados para cortar, como si fueran tijeras. La boca de los animales es perfecta para comer carne, la nuestra no.

Entonces nuestros primeros ancestros comían mayormente fruta para la cual estaban designados. Pero pronto los hombres viajaron lejos de áreas tropicales donde la fruta era abundante.

El hombre fue forzado a aprender a usar herramientas para cazar y fuego para comer carne. Aquí es cuando el hombre se empezo a convertir en lo que es conocido como Cazador/pescador/recolector. Esta era la vida de la mayoría de las tribus en las que vivía la gente.

Como sea nuestro sistema digestivo se mantiene virtualmente intacto en miles de años (ha habido algunos cambios) así que estamos todavía adaptados biológicamente a comer fruta.

Vas a ver la lógica de esto cunado empieces a comer de esta forma ya que vas a SENTIR los beneficios en unos cuantos días. ¿Cómo?

Primero de todo, para de pensar en la fruta como un postre o un snack, esa es la forma en que la gente normal ve a la fruta. Como un Espartano, empeza a pensar en la fruta como una comida completa. Puede y debe ser una comida por si sola.

Cuando sea posible trata de comer fruta por si sola

Uno de los secretos de comer fruta es no comer otro tipo de comida al mismo tiempo durante 20 o 30 minutos después de que terminaste tu “comida frutal”.

Esto es porque la fruta es tan fácilmente digerible por el cuerpo humano que va a pasar a través del estomago bastante rápido y va a comenzar a provee energía y nutrición que es absorbida en el instante.

Es por eso que come una manzana o algunas uvas 30 minutos a una hora antes de entrenarme.

Si vos ingerís proteína o un combo de proteína con fruta la comida entera no va a pasar por el estómago por muchas horas y la fruta se puede pudrir y causar problemas como gases. Además te va a tomar una mayor cantidad de tiempo conseguir la energía y nutrientes que tu cuerpo necesita de la comida.

Recuerda que queremos conseguir que nuestros cuerpos sean máquinas ultraeficientes con energía ilimitada.

Como el ki de este muchacho

Pero, habiendo dicho eso, dejame recordarte que nada esta escrito en piedra. No te vuelvas fanático de comer fruta por si sola. Ese tipo de rigidez puede arruinar tu disfrute de la fruta.

Si, fruta sola es la mejor forma. Pero yo comúnmente como fruta con pescado o leche entera o carne o con crema y nunca tuve un problema. Aunque generalmente me atengo a comer fruta como primer comida del día.

La mejor forma de comer fruta es mediante el “grazing” (N.T: la traducción sería algo así como “comer de a ratos” pero lo dejo como grazing o graze ya que es más sencillo de nombrar) durante todo el día. Eso significa comer fruta cada tantas horas. Llevala al laburo y come cada vez que te sientas hambriento. Es como llenar tu tanque con combustible de calidad altisima.

La mejor forma de entrar al programa espartano es haciendo de al fruta tu primer comida del día. Podes cargarte bien en la mañana en el desayuno. Come hasta que estes satisfecho.

Esta es la forma más fácil y rápida de comenzar a perder peso, mejorar tu energía y conseguir que tu cuerpo se detoxifique de una mala alimentación pasada. Más adelante podes experimentar con la mejor forma de meter fruta en tu dieta.

Mi fruta favorita son las uvas y me siento en el desayuno con una gran bolsa y como hasta estar satisfecho. Un gran error es no comer suficiente fruta. Porque el pensamiento de que esa fruta es solo un snack, la mayor parte de la gente solo come 1 o 2 veces. ERROR!. Come hasta que no estes más hambriento, así de simple.

Ok, cuando hayas comido lo suficiente en el desayuno, pasa al modo Grazing.

La fruta se come mejor durante el día en modo Grazing

Ahora la fruta va a pasar pro tu estómago y entrar en tu intestino donde va a proveer una constante fuente de energía, vitaminas, enzimas, minerales, proteínas, grasa y casi todos los otros nutirentes que el cuerpo humano necesita. Además vas a estar satisfecho pero no vas a tener ese pesado y cansado sentimiento que normalmente tenés después de una comida abundante.

Nota:
Tiemp odespués de la 1° edición de este manual fue vendida recibí una carta de alguien que puede proporcionar una gran lección. El día después de que recibió este libro se comió: 2 avocados, 4 bananas, 3 mangos, enorme bolsa de uvas, 6 manzanas, 3 peras, 3 naranjas y 6 ciruelas. Luego el se quejo que se sentía como un “cerdo hinchado” y que una dieta mayormente de fruta no funcionaba. ¿Qué puedo decir? Cargarse significa comer hasta que estes satisfecho, no hasta que tu estómago este a punto de explotar. La estupidez de la gente es una constante fuente de sorpresas.

Nunca dejes que te agarre el hambre

Si no comes cada par de horas te puede pasar que te agarre un hambre atroz, no dejes que pase!

Acá es cuando vas a ser tentado por la comida chatarra. So cpmes suficiente fruta, la comida chatarra va a perder su atracción en dos semanas. En serio, vas a perder el gusto por ella.

Un secreto nutricional que no mucha gente sabe es que:

La digestión absorbe muchisima energía



Eso es correcto, para digerir una comida pesada toma mucha de la energía de tu cuerpo.

Por eso después de una gran desayuno o almuerzo te sentis cansado o lento por un par de horas.

Pero la fruta, como ya dije, es muy fácil de digerir y no toma mucha energía. Entonces esa energía que guardas esta disponible para el entrenamiento o recuperarse, etc.

Esta es la razon por la cual cuando cambies al Regimen de Salud Espartana vas a tner energía casi ilimitada durante el día. También he descubierto que el cuerpo necesita mucho menos sueño en una dieta mayormente de fruta.

Que deberías comer?

Primero intenta comprar fruta orgánica que fue cultivada sin pesticidas ni químicos en buen suelo. La mejor idea es comprar en una buena dietética.

Mis razones no son solo las de evitar la mierda química que esparcen en la fruta. La fruta orgánica tiene un nível mucho mayor de vitaminas y minerales. Mira la siguiente tabla por un ejemplo de como los niveles estan bajando en la fruta comercial.
Mineral & Vitamin Content of 1 Medium Apple

191419631992
Calcio13.5mg7.0mg7.0mg
Fosfóro45.2mg10.0mg7.0mg
Hierro4.6mg0.3mg0.18mg
Potasio117.0mg110.0mg115.0mg
Magnesio28.9mg8.0mg5.0mg

La lista de arriba da un poco de miedo! Poruqe estamos cultivando por la cantidad y no por la calidad, los suelos estan siendo agotados y nuestra comida contiene menos y menos nutrientes. Tenemos que comer 3 o 4 manzanas para conseguir la misma cantidad de nutrientes que nuestros abuelos conseguían solo con una!!

La gente no come suficiente hierro hoy? En 1914 una manzana proveía la mitad de la dosis diaria. En 1992 una manzana solo proveía la quincuagesima parte (1/50) de la cantidad recomendada.

Por qué comprar fruta orgánica? Porque es lo más cercana a la fruta de 1914/1963 que la que es cultivada comercialmente (Ahora estamos 24 años pero que 1992 a todo esto). Tiene sentido no por tu salud sino económicamente si estas consiguiendo mucho más nutrientes por unidad

Como Espartanos creemos que la calidad es mejor que la cantidad cada vez!!

Pero si eso no es práctico comer solo fruta orgánica, no te preocupes mucho. La fruta comercialmente producida es un sustituto aceptable. Puede ser que tenga un menor nivel de nutrientes que en el pasado pero todavía es buena comida. Pero lavá la fruta antes de comerla, podrías incluso usar un cepillo de cerdas natural para rapidamente limpiarla con agua tibia enjabonada.

Mucha gente se pone a hablar de los químicos en la fruta blah, blah, blah! Pero esta misma gente va y toma una coca de dieta o algo así y traga un monton de porquería química!!! No es una razón para evitar la fruta. Vos solo podes hacer lo mejro que queres. Los beneficios de comer fruta son Mucho Mayores que los problemas, creeme.

Olvida toda la confusión sobre frutas ácidas y alcaninas. Come cualquier fruta que quieras en la combinación que se te antoje. Manzanas, bananas, naranjas, uvas y peras son un muy buen standard.

Pero trata de ingerir variedad sea kiwi, melones, ananá, frtuillas y aguacates. Esto no significa que necesitas variar en una comida por día, solo cada tanto cambia un poco. Previene el aburrimiento y te da una variedad de sabores y nutrientes.

Lo que digo es que te relajes con esto! DISFRUTALO!

Si amas las naranjas entonces come 1 o media docena para el desayuno.

Ahora quiero que escuches bien claro la diferencia entre los dos siguientes pasos, porque ellos pueden hacer la diferencia entre el éxito y el fallo:

1) Asegurate de comprar fruta fresca y de alta calidad Por qué? Porque realmente apesta comer fruta de segunda calidad.

Odio cuando mi familia compra fruta barata que termina siendo muy blanda, vieja, madura o solo con mal sabor. Esto recorda tiene que ser una gran parte de tu dieta. Tenes que disfrutar comiendola. La fruta debería ser un placer real de comer, pensalo, a todo el mundo le gusta la fruta porque es nuestra comida natural.

2) Asegurate de tener siempre suficiente fruta en la mano cuando la necesites

Otra vez algo muy simple pero muy importante. Cuando te despertes tenes que tener la fruta esperando lista para comer. Y tenes que tener suficiente para llevar al trabajo etc.

Si no vas a estar hambriento y devuelta tentado “copos de maíz” o alguna otra mierda. Esto significa que tenes que tener la Disciplina de comprar regularmente fruta. Hacelo!

Aca hay un pequeño ejemplo para inspirarte:

Cuando el Dr Weston.A Price estaba estudiando los Indios de los Andes el se dio cuenta que hacían un esfuerzo de literalmente cientos de kilómetros a pie para obtener ciertas comidas por su gente! Ellos sabían que la nutrición correcta era Tan importante. Hoy la gente es tan vaga que no maneja al mercado local para comprar comida fresca si no hay en casa! En cambio, van a ordenar pizza u otra basura de delivery.

Tene la disciplina de mantener un suministro fresco. Recorda que si queres ser excepcional tenes que estar dispuesto a hacer cosas que la mayoría no harán.

Cuales son los beneficios de comer fruta?

 Es rica. Pensalo. Estoy sugiriendo que comas una dieta hecha de una gran cantidad de comida que realmente sabe bien. De hecho es normalmente considerada un postre.

 Muy facil de preparar, solo lava y come. Sin cocinar ni ningún otra molestia, ni lavar ollas o sartenes.

 Vas a necesitar menos sueño y vas a despertarte refrescado.

 Es muy, muy dificil volverse gordo en una dieta mayormente de fruta. Tu grasa en exceso va a sencillamente derretirse y te vas a volver delgado y saludable.

 La fibra que ingerís va a ser abundante así que no vas a sufrir constipación. La constipación causa muchos problemas porque la materia desechable no sale del cuerpo como debería. Entonces comienza a contaminar el correr de la sangre mientras los desechos se pudren y son absorbidos por el cuerpo. Esto es malo. Nuestros cuerpos deben ser máquinas que funcionan como reloj y los desechos deben ser expulsados lo más rápido posible. La fruta provee mucha fibra soluble que es mucho mejor que esa comida-caballo-de-marca que los expertos recomiendan.

 Provee un MÁXIMO de energía usable por un MÍNIMO esfuerzo digestivo.

 La digestión de la fruta no crea residuos en el cuerpo. La digestión de proteínas y grasas si crea residuos que nuestros órganos se tienen que encargar y eliminar. El menor desgaste en estos órganos vitales más lentamente vas a envejecer. Esta es una de las mejores formas de verse y sentirse joven.

 Comer una dieta mayormente de fruta va a hacer que tu cuerpo se este descontaminando constantemente así mismo. Si estuviste comiendo una dieta típica Occidental por 20 o más años esto es muy importante. Materia residual de proteína cocinada, malas grasas, productos lácteos pasteurizados, preservativos y químicos que tienden a acumularse en el cuerpo. Esto puede causar problemas simples como mala visión mientras envejeces (por las pequeñas arterias en el ojo que se bloquean) o eventualmente también cáncer o enfermedades del corazón. Este programa no es estrictamente solo sobre la salud así que no voy a seguir, pero es sobre tener a tu cuerpo trabajando a su máximo potencial si que toma mi palabra, tener un limpio, cuerpo descontaminado es un GRAN beneficio.

Tu resistencia va a aumentar en una dieta mayormente de fruta

Cuando cambies a esta dieta mayormente de fruta y jugo frutal fresco mi habilidad para luchar por largos períodos se fue por las nubes.

Esto se convierte en una situación victoria-victoria; porque tenes más energía y resistencia podes entrenar más duro y más tiempo, lo que significa que vas a estar en forma y vas a tener aún más resistencia.

Volvé y RELEE estos últimos párrafos de vuelta así te aseguras de que lo entendiste completamente, porque es un SECRETO que vale el precio entero de este programa.


Hay algún problema con comer una Dieta mayormente de fruta?

A veces comer mucha fruta puede causarle a la gente problemas. Lo que puede pasar en algunos casos es que tu cuerpo puede ir por lo que llamo “Una Crisis de Salud”m donde empieza a expulsar los desechos acumulados en tus venas para eliminarlos.

Te podes sentir bastante mareado por algunos días, tener dolor de cabeza, desarrollar los síntomas de un leve resfríado, etc a medida que tu cuerpo se va curando así mismo.

Esto es bueno, deja que pase. La primera vez que hice una quincena de solo fruta (N.Del T. tranquilo, no empezamos tan duro) me volvi enefermo como un perro, no fue divertido, pero algunos días después la enfermedad paso rápido como vino.

La fruta tiene un muy poderso efecto limpidaro en tus entrañas, puede remover mucha basura en vos mismo. Un amigo mio sufrió de gas (era pedorro)por una semana más o menos ,(muy vergonzoso), pero valió la pena después de eso se sentía increíble y no tenía problemas.

Generalmente lo Peor que te sentías, lo más que necesitabas del efecto limpiador en primer lugar.

Un Consejo:

Aseguate de masticar la fruta bien. Mientras más saliva combines mejor se digiere.

De vuelta, decidí por vos mismo si estas ideas te sirven, porque comer una gran parte de tu dieta en fruta es una parte importante del Regimen de Salud Espartana y te insistiría en que le des una chance.

Resumen

 ¿Que parte de tu dieta debería ser fruta? No he dado una cifra exácta porque la nutrición no es una ciencia precisa. Algunos comen un 25%, otros hasta un 75%. Pero una buena guía general es apuntar a un 30-50% del volumén comida como fruta. Digo volumen poruqe las comidas derivadas de animales son más concentradas en energía que la fruta. Vos poder comer la mitad del volumen de tu dieta como fruta y la otra mitad como comidas animales, pero mientras el volumen es igual el número de calorías quizas sea mucho mayor en la fuente de comida animal. Eso no es problema.

 Lo importante es comer más fruta y experimentar, deja que tu cuerpo te diga lo que es correcto para ti.


 También puede cambiar por temporadas. Por ejemplo durante el verano yo como un mínimo de 50% de fruta si no más. Pero durante el invierno corto y vuelvo a comer más de las comidas Espartanas que voy a describir más adelante.

 Pero mi regla personal y encuentro a esta laforma más fácil de comer fruta es hacer mi desayuno enteramente de fruta y despues pasar al modo grazing hasta el almuerzo o incluso más tarde.

Frutos secos

Esta bien agregar frutos secos a tu dieta. Es mejor usada como snack o comida de viaje en vez de una comida principal.

Debe ser secada al sol. No compres ninguna fruta seca que haya sido secada usando gas súlfuro o químicos. Solo fijate en el paquete , si al fruta fue secada al sol van a promocionarlo. También muchos de los frutos secos tienen aceits vegetales agregados para hacerlo más húmedo, alejate de todo eso lo más que puedas.

Los frutos secoas al sol no se tienen que ver igual de bien como la versión química pero igual o mejor en sabor.

Yo como una o dos bananas secas después de un duro entrenamiento de fuerza para ayudar a recuperarse más rápido. Esas bananas secas se ven horribles! Pero son geniales.

Calidad Extrema

Cualquier fruta fresca crecida orgánicamente o biodinámica (NDelT. QUE CARAJO ES BIDOINÁMICA BOVA). Mejor si creció en el área local y si es de temporada(siempre y cuando el almacenamiento no sea problema)

Buen Compromiso[/align
]
Cualquier fruta comercial después de que la hayas lavado bien. Fruta congelada. Frutos secos.

Evita

Fruta enlatada. Fruta irradiada. Manzanas Toffee y amigos.

Mirada Personal

Ok, voy a dividir mis consejos en dos partes, como esta dividido este capítulo:

Comida Cruda

NO, no hace falta comer carne SIN cocinar en total. El objetivo (y esto es cierto) es no sobrecocinar la comida. Lo que acá en Argentina consideramos "carne jugosa". Luego, las frutas y las verduras (como en ensaladas) comerlas crudas también ayudan a la digestión.

La carne picada, las papas o todo lo que no estemos muy seguros SI debe ser cocinado para evitar cualquier tipo de bacteria. Yo soy una persona que siempre come el asado o cualquier tipo de carne (pescado, pollo) cocinada muy poco o sobre la superficie, y aparte de ser más sabrosa, jamás tuve un solo problema.

La sensación de "Estoy lleno, no doy más" cuando comemos comida no tan cocinada y en una cantidad normal y humana (no tres platos seguidos llenos hasta el tope) se evapora totalmente, más cuando es acompañada por...

Frutas

Esta es la sección MÁS IMPORTANTE de todo el libro, al menos en mi opinión. Es la más fácil de aplicar y la que más beneficios trae. Te recomiendo que la releas para que te queden bien claro los conceptos.

La mejor forma de empezar es claramente, como dice Bova, hacer del desayuno solamente compuesto de frutas y jugo de frutas. Y luego cada tantas horas comer una manzana o algo así para no pasar hambre. Se puede seguir haciendo eso hasta la Cena (almorzá y merendá igual, no comas SOLO fruta (al menos no por ahora( más de eso en los próximos capítulos))

También cabe aclarar que fruta orgánica comercial en ciudades como Rosario (que es donde yo vivo) no son fáciles de conseguir y las dieteticas no tienen. Sin embargo en Capital o en algunos lugares de Provincia conozco algunos lugares o dieteticas que SI vienen. Si te es imposible como a mi conseguir orgánica, anda a la comercial. Como dice Bova, los beneficios superan con creces cualquier inconveniente.

Vas a notar los cambios AL INSTANTE. Mucha más energía y el cuerpo más liviano. Todo esto hablando de la experiencia. Si no estás acostumbrado a la fruta como comida o ni siquiera como postre, el cambio puede ser un poco duro. No tengas miedo y seguí adelante. Si no confías en el australiano confía en Gabs Tony (?).

Bueno con eso concluye el capítulo de esta semana. Me voy a tomar el fin de semana para laburar en photoshop y hacer un par de barras separadoras e imágenes. La próxima parte calculo que saldrá la semana que viene en algún momento.

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