Bizcochuelo de vainilla
INGREDIENTES 6 claras
200 gr. de azúcar
6 yemas
2 cdas.de aceite neutro (maíz o girasol) o manteca fundida
1 cdta.de esencia de vainilla
200 gr.de harina leudante
Preparación
Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras continúa batiendo hasta lograr punto cinta.
Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una espátula.
Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
Desmoldar sobre rejilla de alambre
sino tienen una cacerola adecuada, lo pueden hacer en molde para bizcochuelo en horno pelusa durante 60 minutos aproximadamente.
saludos
INGREDIENTES 6 claras
200 gr. de azúcar
6 yemas
2 cdas.de aceite neutro (maíz o girasol) o manteca fundida
1 cdta.de esencia de vainilla
200 gr.de harina leudante
Preparación
Batir las claras hasta lograr punto de nieve.
Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta obtener un merengue que forme picos.
Batir ligeramente las yemas con la esencia de vainilla y el aceite e incorporar al batido en forma de hilo, mientras continúa batiendo hasta lograr punto cinta.
Incorporar poco a poco la harina tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes, utilizando una espátula.
Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
Verificar el punto de cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
Desmoldar sobre rejilla de alambre
sino tienen una cacerola adecuada, lo pueden hacer en molde para bizcochuelo en horno pelusa durante 60 minutos aproximadamente.
saludos