Receta de Eva Arguiñano de bolitas de anís fritas, un postre muy sencillo que se elabora con una masa de harina, aceite, huevo, leche, azúcar, levadura y anís.
Ingredientes (Para 75 unidades):
350 g de harina
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
1 copa de anís
aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
azúcar y canela en polvo
hojas de menta
Elaboración de la receta de Bolitas de anís fritas:
Bate en un bol el huevo, la leche, 3 cucharadas de aceite y el anís. Agrega la sal y el azúcar. Sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Mezcla la harina con la levadura, añade poco a poco y sigue mezclando. Amasa la mezcla hasta que la harina quede perfectamente incorporada.
Corta la masa en trozos pequeños y redondéalos hasta formar unas bolitas.
Fríelas en una sartén con abundante aceite. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Mezcla un poco de azúcar con canela y espolvorea una fuente. Coloca encima las bolitas y vuelve a espolvorear. Adórnalas con unas hojas de menta.
Consejo
Si no quieres que la masa interior quede cruda, fríelas poco a poco a fuego suave.
Información nutricional de la receta:
Es un postre de ración moderada por su alto valor calórico, no recomendado para personas con estómagos delicados y digestiones lentas. Sin embargo, es un postre de alto valor nutricional debido a la naturaleza de sus ingredientes: harina, huevo, leche y aceite de oliva. Sus grasas son saludables de manera que es un postre apto para las personas con colesterol.
Ingredientes (Para 75 unidades):
350 g de harina
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear)
1 copa de anís
aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
azúcar y canela en polvo
hojas de menta
Elaboración de la receta de Bolitas de anís fritas:
Bate en un bol el huevo, la leche, 3 cucharadas de aceite y el anís. Agrega la sal y el azúcar. Sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Mezcla la harina con la levadura, añade poco a poco y sigue mezclando. Amasa la mezcla hasta que la harina quede perfectamente incorporada.
Corta la masa en trozos pequeños y redondéalos hasta formar unas bolitas.
Fríelas en una sartén con abundante aceite. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Mezcla un poco de azúcar con canela y espolvorea una fuente. Coloca encima las bolitas y vuelve a espolvorear. Adórnalas con unas hojas de menta.
Consejo
Si no quieres que la masa interior quede cruda, fríelas poco a poco a fuego suave.
Información nutricional de la receta:
Es un postre de ración moderada por su alto valor calórico, no recomendado para personas con estómagos delicados y digestiones lentas. Sin embargo, es un postre de alto valor nutricional debido a la naturaleza de sus ingredientes: harina, huevo, leche y aceite de oliva. Sus grasas son saludables de manera que es un postre apto para las personas con colesterol.