Esta receta esta buenisima para decorar o rellenar postres, tortas y tartas, porque asi queda bien consistente y "entera" la crema chantilly
Ingredientes:
500 cc de crema de leche
50 grs de azúcar impalpable (la proporción: Por cada 1/2 litro de crema de leche lleva 50 grs de azúcar)
esencia de vainilla
Para decorar tortas, rellenos o coberturas
1/2 cda de gelatina sin sabor diluida en agua por cada 1/2 litro de crema de leche
Preparacion:
Truco: Poner la crema de leche, el bol y la batidora eléctrica (o manualmente), en el freezar o congelador durante 15 minutos. Para que la crema se espese rápido y luego no se corte este truco es el mejor
Diluir la cucharada de gelatina con un poquito de agua y reservar. Después de 15 minutos poner la crema en el bol y empezar a batir, si es con batidora primero se bate despacio y luego aumentas la velocidad.
Cuando la crema se ponga un poquito espesa, agregar la gelatina, el azúcar y la vainilla, seguir batiendo siempre se comienza a baja velocidad para aumentar paulatinamente.
Cuando al levantar la batidora la crema forma copos y no se desliza, estará lista para usar. Para rellenar, cubrir y/o decorar tus tortas, tartas o pasteles.
Ingredientes:
500 cc de crema de leche
50 grs de azúcar impalpable (la proporción: Por cada 1/2 litro de crema de leche lleva 50 grs de azúcar)
esencia de vainilla
Para decorar tortas, rellenos o coberturas
1/2 cda de gelatina sin sabor diluida en agua por cada 1/2 litro de crema de leche
Preparacion:
Truco: Poner la crema de leche, el bol y la batidora eléctrica (o manualmente), en el freezar o congelador durante 15 minutos. Para que la crema se espese rápido y luego no se corte este truco es el mejor
Diluir la cucharada de gelatina con un poquito de agua y reservar. Después de 15 minutos poner la crema en el bol y empezar a batir, si es con batidora primero se bate despacio y luego aumentas la velocidad.
Cuando la crema se ponga un poquito espesa, agregar la gelatina, el azúcar y la vainilla, seguir batiendo siempre se comienza a baja velocidad para aumentar paulatinamente.
Cuando al levantar la batidora la crema forma copos y no se desliza, estará lista para usar. Para rellenar, cubrir y/o decorar tus tortas, tartas o pasteles.