Les dejo esta receta de Pan de Leche , ideal para el desayuno, los sándwichitos o para comer así nomas, blanditos ,esponjosos, súper ricos. Los panes no son mi fuerte, pero estos me encantaron
Pan de leche
Ingredientes
10 g de levadura
120 ml de agua templada
120 ml de leche templada
1 huevo
30 ml de aceite (puede usarse de oliva)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
330 g de harina todo uso
15 g de manteca para pincelar
Primero vamos a activar la levadura, con un poquito de azúcar, leche y apenas harina. Dejamos en reposo hasta que active.
En un bol mezclamos la leche, el huevo, el aceite, le azúcar y la sal.
Agregamos a esto la mezcla de levadura y removemos .
Añadimos la harina y amasamos durante diez minutos, hasta formar una masa elástica y suave. Hay que tratar de no añadir mucha harina en la mesada donde amasamos para que nos quede una masa con un punto húmeda.
Ponemos la masa en el bol y cubrimos con film , se deja levar durante una hora.
Pasado el tiempo, volvemos a amasarla ligeramente para desgasificarla,la cortamos en las porciones y el tamaño que queremos, tenemos que dejar bien tirante la superficie de arriba.
Colocando en una fuente enharinada y dejamos levar durante otros cuarenta minutos.
Derretimos la manteca y pincelamos los panes por la superficie para que queden dorados.
Horneamos durante 18 minutos en horno a 180° (según tu horno)
Pan de leche
Ingredientes
10 g de levadura
120 ml de agua templada
120 ml de leche templada
1 huevo
30 ml de aceite (puede usarse de oliva)
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
330 g de harina todo uso
15 g de manteca para pincelar
Primero vamos a activar la levadura, con un poquito de azúcar, leche y apenas harina. Dejamos en reposo hasta que active.
En un bol mezclamos la leche, el huevo, el aceite, le azúcar y la sal.
Agregamos a esto la mezcla de levadura y removemos .
Añadimos la harina y amasamos durante diez minutos, hasta formar una masa elástica y suave. Hay que tratar de no añadir mucha harina en la mesada donde amasamos para que nos quede una masa con un punto húmeda.
Ponemos la masa en el bol y cubrimos con film , se deja levar durante una hora.
Pasado el tiempo, volvemos a amasarla ligeramente para desgasificarla,la cortamos en las porciones y el tamaño que queremos, tenemos que dejar bien tirante la superficie de arriba.
Colocando en una fuente enharinada y dejamos levar durante otros cuarenta minutos.
Derretimos la manteca y pincelamos los panes por la superficie para que queden dorados.
Horneamos durante 18 minutos en horno a 180° (según tu horno)