Receta Bombones de Fruta (24 unidades)

Bombones de Fruta (24 unidades) Ingredientes: 1/2 kg. de mermelada de fruta espesa a gusto (manzana, membrillo, damasco, pera, durazno, etc.), 1/2 kg. de azúcar, 1/2 vaso de agua, gotas de colorantes vegetales a elección, azúcar molida en cantidad necesaria para espolvorear. Paso a paso: Colocar en un recipiente (preferentemente de cobre) el azúcar y el agua. Llevar a fuego fuerte hasta que tome punto de bolita blanda. Agregar la mermelada de fruta y cocinar a fuego lento, removiendo en forma continua con cuchara de madera hasta que se vea el fondo del recipiente. Colorear a gusto y distribuir sobre una placa o mármol formando un zócalo de 1 cm. de espesor. Dejar enfriar, cortar en cuadrados o medallones, o moldear en pirotines mientras esté caliente. Pasarlos por el azúcar molida.