Me presento a todos los Lices y las Linzas de la pradera Taringuera aportando esta receta que con cerca de $100 podes armar alta torta de queso para vos, tu mina (si la tenes) tu suegra, suegro, cuñada y cuñado, el perro, el gato y el loro.
Buenos sin mas empecemos con esta musica de fondo para sentirte todo un master chef italiani bambino
Entonces, perimero que nada los ingredientes cabezón:
- 1/2 KG de Harina Leudante
- 600cc de Chele (Leche)
- 4 Huevos
- 1/2KG de queso cremoso
- 1/2KG de queso barra (pedile sin fetear al kiosquero fiera)
- 120cc de Aceite (le calculo a ojimetro dividiendo la botella de 900cc en 9 partes, o sea cada uno vale 100cc)
- 2 cebollas medianas
Leesto, ahora el paso a paso, muy simple
En un boul pones los 4 huevos, yema y clara fiera, le batis con toda la furia, como si fuera que estas frente a Dani Daniels
Despues le echas la Chele, completo, mezclalo bien, despues el aceite, segui batiendo como si viniera una de la loquita Gray, lueeeego añadis la Harina a todo ese mejunje y una pizca de sal, calculale media cucharita de cafe al ras y le das otra vez a la batidora, tiene que quedar algo así.
Dejalo reposar ahi amigoo y procedemos con el soque
Esta es facíl, le cortas en forma de dados, asi cuadrado bien piola
Despues del soque agarra la cebolla, le picas como para salsa de pizza y le rehogas en el sartén hasta que se haga transparente, no le apures con el fuego, tranqui, a fuego lento, nada de precocidad y queda algo así.
Como sigue la historia?
Y bueno, facil loco, junta el queso la cebolla y el mejunje en un solo boul, y mezclalo bien, dejas eso a un lado
Buscas la bandeja del horno, enharinas o enmantecas las paredes y la base, tiras un poco de harina dentro y desparrama bien asi se pega la harina a las paredes y no tu torta de queso intergalactica, y tiras el mejunje adentro, como buen campeón.
Bueno, para la cocción perfiero hacerlo en horno electrico ya que sale pipi cucu, serian a 180°C de 40 a 60 minutos, controlalo para que no se te queme pero ese es el tiempo promedio,
Si es horno de cocina a gas, deja que el horno se caliente por 5 minutos con fuego al maximo, despues bajalo a minimo y recien ahi metes la bandeja, mismo tiempo de cocción que con horno electrico.
Bueno Hienas, eso fue todo, esto te re llena campeón, y es rico, no alteres la receta queriendo hacer rendir sino se va toda la magia
Nos estamos viendo
Salutes
