Hola! como va... hoy les traemos algunas recetas copadas para que prueben haciendo el fin de semana en sus casas... No se olviden de pasar por las comunidades de Witches Staff! Salu2...
AROS DE CEBOLLA
Ingredientes:
Cebollas, 2
Harina comun, 1 taza
Leche, 1 taza
Aceite, c/n
Huevo, 1
Sal, a gusto
Preparacion:
Batir el huevo con un chorro de aceite, la leche y sal a gusto.
Agregar la harina tamizada y batir hasta formar una pasta homogenea.
Cortar la cebolla en aros finos y pasar por la pasta.
Freir los aros en abundante aceite caliente hasta dorar.
Escurrir en papel absorbente y servir.
BERENJENA ASADA
Ingredientes:
Berenjenas, 2
Ajos, 3
Aji molido, a gusto
Vinagre, c/n
Sal, a gusto
Aceite de oliva, c/n
Preparacion:
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas finas.
Marcar en una plancha con un poquito de aceite.
Colocar en un recipiente intercalando capas de berenjenas con un poco de vinagre, aceite, sal, aji molido y el ajo cortado en laminas.
Cubrir con aceite, tapar el recipiente y conservar en heladera.
BATATAS RELLENAS
Ingredientes:
Batatas, 6
Manteca, 50 gr
Cebollas, 1
Choclos, 1
Azucar, 1 cda.
Crema de leche, 100 cc
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Limpiar las batatas, cortar a la mitad y hornear con un poco de aceite hasta que esten tiernas.
Ahuecarlas un poco.
Formar un pure con la pulpa y la crema de leche.
Hervir el choclo y desgranar.
Picar la cebolla y dorar en una sarten con la manteca fundida.
Agregar a la sarten los granos de choclo, el azucar y mezclar.
Unir esta preparacion con el pure de batata y llevar a horno fuerte, hasta que dore la superficie.
PAPAS CON MOZZARELLA
Ingredientes:
Papas, 1 kg
Mozzarella, a gusto
Perejil picado, a gusto
Morron en tiras, 1
Sal, a gusto
Aceite, c/n
Preparacion:
Pelar las papas y cortar en bastones.
Freir las papas en abundante aceite caliente, escurrir en papel absorbente y salar.
Lavar el morron y cortar en tiras finas.
Colocar las papas fritas en una asadera, cubrir con el queso mozzarella y las tiras de morron.
Llevar a horno mediano hasta fundir la mozzarella.
MORRONES ASADOS
Ingredientes:
Morrones verdes, 2
Morrones rojos, 2
Morrones amarillos, 2
Ajos, 3 dientes
Aceite de oliva, c/n
Sal, a gusto
Preparacion:
Colocar los morrones directamente sobre la hornalla para quemar la piel.
Cortar los morrones al medio y retirar las semillas.
Disponer los morrones sobre una placa para horno, rociar con aceite, agregar los ajos picados y sazonar.
Cocinar en horno moderado hasta que esten tiernos.
Mas Guarniciones
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AROS DE CEBOLLA
Ingredientes:
Cebollas, 2
Harina comun, 1 taza
Leche, 1 taza
Aceite, c/n
Huevo, 1
Sal, a gusto
Preparacion:
Batir el huevo con un chorro de aceite, la leche y sal a gusto.
Agregar la harina tamizada y batir hasta formar una pasta homogenea.
Cortar la cebolla en aros finos y pasar por la pasta.
Freir los aros en abundante aceite caliente hasta dorar.
Escurrir en papel absorbente y servir.
BERENJENA ASADA
Ingredientes:
Berenjenas, 2
Ajos, 3
Aji molido, a gusto
Vinagre, c/n
Sal, a gusto
Aceite de oliva, c/n
Preparacion:
Lavar las berenjenas y cortar en rodajas finas.
Marcar en una plancha con un poquito de aceite.
Colocar en un recipiente intercalando capas de berenjenas con un poco de vinagre, aceite, sal, aji molido y el ajo cortado en laminas.
Cubrir con aceite, tapar el recipiente y conservar en heladera.
BATATAS RELLENAS
Ingredientes:
Batatas, 6
Manteca, 50 gr
Cebollas, 1
Choclos, 1
Azucar, 1 cda.
Crema de leche, 100 cc
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Limpiar las batatas, cortar a la mitad y hornear con un poco de aceite hasta que esten tiernas.
Ahuecarlas un poco.
Formar un pure con la pulpa y la crema de leche.
Hervir el choclo y desgranar.
Picar la cebolla y dorar en una sarten con la manteca fundida.
Agregar a la sarten los granos de choclo, el azucar y mezclar.
Unir esta preparacion con el pure de batata y llevar a horno fuerte, hasta que dore la superficie.
PAPAS CON MOZZARELLA
Ingredientes:
Papas, 1 kg
Mozzarella, a gusto
Perejil picado, a gusto
Morron en tiras, 1
Sal, a gusto
Aceite, c/n
Preparacion:
Pelar las papas y cortar en bastones.
Freir las papas en abundante aceite caliente, escurrir en papel absorbente y salar.
Lavar el morron y cortar en tiras finas.
Colocar las papas fritas en una asadera, cubrir con el queso mozzarella y las tiras de morron.
Llevar a horno mediano hasta fundir la mozzarella.
MORRONES ASADOS
Ingredientes:
Morrones verdes, 2
Morrones rojos, 2
Morrones amarillos, 2
Ajos, 3 dientes
Aceite de oliva, c/n
Sal, a gusto
Preparacion:
Colocar los morrones directamente sobre la hornalla para quemar la piel.
Cortar los morrones al medio y retirar las semillas.
Disponer los morrones sobre una placa para horno, rociar con aceite, agregar los ajos picados y sazonar.
Cocinar en horno moderado hasta que esten tiernos.
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