Anduve por el súper y encontré unos zapallitos verdes preciosos, chiquitos, tiernos, no pude aguantar,y compre unos cuantos. Al ser vegetariana me defiendo bastante bien con las verduras.
El salteado que les voy a pasar va muy bien para comer así nomas, en tartas, o como guarnición para pastas o carnes.
Ingredientes
1 cebolla grande
6 zapallitos verdes (la cantidad depende del tamaño, ya que como contienen bastante agua, al cocinarlos se reducen muchísimo)
2 huevos
1 cucharada de queso crema (o crema de leche,lo que tengas a mano)
1 cucharada de queso rallado
Sal y Condimentos que prefieras
Una masa de trata (otro día les doy las receta de mi masa de tartas ;-) )
Fetas de queso
Preparación
Cortamos la cebolla bien chiquita, y la rehogamos hasta que vemos que esta bien cocinada. Mientras se cocina la cebolla cortamos los zapallitos en juliana y después en cuadraditos, va a parecer que estamos cocinando para miles, pero no, acordate que los zapallitos al cocinarce reducen mucho su volumen.
Cuando este lista la cebolla, la retiramos y ponemos a cocinar los zapallitos, en lo posible sin agua,así nomas,ya que los mismos van a ir soltando agua. Cocinamos hasta que vemos que están tiernos, agregamos la cebolla y condimentamos.
Mezclamos bien, e incorporamos los huevos, cuando este todo bien integrado, se agrega el queso crema y queso rallado.
Dejamos que se enfrie y armamos la tarta. Antes de cerrarla le ponemos algunas fetas de queso arriba del relleno.
Cocinamos por 25-30 min y LISTO!! A disfrutar una tarta de verduras riquisima!
El salteado que les voy a pasar va muy bien para comer así nomas, en tartas, o como guarnición para pastas o carnes.
Ingredientes
1 cebolla grande
6 zapallitos verdes (la cantidad depende del tamaño, ya que como contienen bastante agua, al cocinarlos se reducen muchísimo)
2 huevos
1 cucharada de queso crema (o crema de leche,lo que tengas a mano)
1 cucharada de queso rallado
Sal y Condimentos que prefieras
Una masa de trata (otro día les doy las receta de mi masa de tartas ;-) )
Fetas de queso
Preparación
Cortamos la cebolla bien chiquita, y la rehogamos hasta que vemos que esta bien cocinada. Mientras se cocina la cebolla cortamos los zapallitos en juliana y después en cuadraditos, va a parecer que estamos cocinando para miles, pero no, acordate que los zapallitos al cocinarce reducen mucho su volumen.
Cuando este lista la cebolla, la retiramos y ponemos a cocinar los zapallitos, en lo posible sin agua,así nomas,ya que los mismos van a ir soltando agua. Cocinamos hasta que vemos que están tiernos, agregamos la cebolla y condimentamos.
Mezclamos bien, e incorporamos los huevos, cuando este todo bien integrado, se agrega el queso crema y queso rallado.
Dejamos que se enfrie y armamos la tarta. Antes de cerrarla le ponemos algunas fetas de queso arriba del relleno.
Cocinamos por 25-30 min y LISTO!! A disfrutar una tarta de verduras riquisima!