Quiero mostrarles una receta muy fácil, barata y especial para alimentar pibes, bajoneros porreros, veteranos, linces, otakos, sapos suicidas y demás caterva de rarezas que acá habitan.
500cc de leche.
100gr de panceta ahumada fileteada.
A la panceta le sacamos la grasita superior con la punta del cuchi.
Hacemos hervir la leche (100°).
Elemento fundamental, Vitina.
Cuando la chele hierve, sube, sube y no para de subir hasta que desborda como poringuero viendo Hentai, antes que eso pase le agregamos la Vitina de a poco.
Hasta agarrar ésta consistencia y ver que la masa se despega del fondo (fundamental hacerlo en una olla teflonada).
Le agregamos 2 yemas de huevo.
Picamos la panceta en cubos chicos pero tampoco tanto como para que quede tipo paté.
Picamos el RickyFort.
Y lo agregamos a la mezcla.
Tiramos la masa en la mesada para laburarla.
La estiramos con un palo.
Agarramos un moldecito para hacer los ñoquis redondos, pueden ser del tamaño que quieran y la forma que quieran, pero si o si tienen que quedar con un espesor no mayor a 1 cm.
Cuando se termina la masa no la tiramos como haría cualquier ricachón.
La juntamos, la estiramos de nuevo y volvemos a repetir la opereta.
Enmantecamos la fuente donde van a ir.
Colocamos los ñoquis apenas apoyando las puntitas unos con otros y les agregamos puntitas de cuchillo de manteca.
Le agregamos queso rayado a discreción y los mandamos al horno aprox 30 mins.
Y listo papu, a morfar como un campeón. A mí me gustan bien doraditos, ustedes hagan lo que quieran!
