Bebidas
Refrescantes licuados para compartir
Ingredientes
Para el kumis:
Yogur bebible de durazno 2 medidas
Jugo de naranja 1 medida
Durazno 1
Moras 4
Hielo
Azúcar 1 cda
Para decorar:
Crema batida c/n
Moras 3
Para el Mister Egg
Leche entera 1 medida
Crema de leche 1 medida
Yema de huevo 1
Canela 1 cdta
Almíbar 1 cda
Esencia de vainilla 4 gotitas
Hielo 4 cubos
Para decorar:
Canela 2 ramitas
Chocolate 1 barra
PARA EL KUMIS: En una licuadora poner hielo, el yogur de durazno, el jugo de durazno, las moras y el azúcar. Licuar. Decorar con un corazón crema batida y moras sobre la crema.
PARA EL MISTER EGG: Poner los ingredientes en licuadora, licuar y decoarar con una rama de canela y chocolate rallado,
Video Ayuda: Part: 1 2
Variedad de tragos frescos con alcohol
Ingredientes
Para el Kamizake:
Vodka 1 medida
Triple sec 1 medida
Jugo de lima 1 cdta
Hielo c/n
Para el cosmopolitan:
Vodka 1 medida
Triple sec 1 medida
Jugo de arándanos 1 medida
Jugo de lima 1 cdta
Hielo c/n
Para la Victotria:
Licor de anís 1 medida
Agua con gas hasta completar
Granadina 1 medida
Hielo c/n
PARA EL KAMIKAZE: En coctelera o similar agregar hielo, el vodka, el limón y el triple sec. Batir, servir.
PARA EL COSMOPOLITAN: Batir los ingredientes en coctelera, servir.
PARA LA VICTORIA: Llenar la copa de hielo, agregar el licor de anís, la granadina, y el agua con gas.
Video Ayuda
Tragos con champagne para comenzar con gran frescura
Ingredientes:
Para la mimosa:
Jugo de naranja 1 parte
Champagne 1 parte
Para Rossini:
Pulpa o jugo de frutillas 1 parte
Champagne 2 partes
Para el Bellini:
Pulpa o jugo de durazno 1 parte
Champagne 2 partes
Para el Kirk Royal:
Licor de cassis 1 parte
Champagne 2 partes
Para el C-C Bitter Rojo y Champagne:
Bitter rojo 1 parte
Champagne 2 partes
Cáscara de pomelo 1 rulo
PARA TODOS LOS TRAGOS: En copas de champagne se debe servir primero los jugos y luego el champagne.
PARA EL C-C Bitter Rojo y Champagne: Agregar el rulo de pomelo dentro de la copa.
Video Ayuda
Verano a pleno con tragos a base de vodka
Ingredientes
Para el lemon drop:
Vodka 1 medida
Jugo de 1/2 limón
Hielo 10 cubitos
Azúcar 2 cdas
Para la caipirovska:
Vodka 1 medida
Lima 2
Azúcar 3 cdtas
Hielo 6 cubitos
Para la limonada eléctrica:
Vodka 1 medida
Blue curacao 1 medida
Limón 3
Gaseosa de limón c/n
Hielo c/n
PARA EL LEMON DROP: Batir en coctelera o similar el vodka, jugo de limón, hielo y el azúcar. Colar en el vaso. Decorar con gajos de limón pasados por azúcar.
PARA EL CAIPIROVSKA: Cortar las limas a la mitad y limpiarlas. Cortar las mitades en cuartos y luego trozarlas a la mitad y machacarlos sin romper la cáscara en la coctelera junto con 1 cucharadita de azúcar. Agregar el vodka, el hielo y las dos cucharaditas de azúcar. Batir. Servir en vasos decorados con azúcar en el borde. Completar con gajitos de lima y hielo trozado.
PARA LA LIMONADA ELÉCTRICA: Cortar rodajas de limón y situarlas a los bordes del vaso, en el centro colocar hielo partido hasta el tope del vaso para construir la decoración. Agregar el vodka, el blue curacao y la gaseosa hasta completar.
Video Ayuda: 1 2
Mil tragos para pasar un verano refrescante
Ingredientes
Para el cuba manhattan:
Ron 7 años 6 medidas
Vermouth rojo 3 medidas
Angostura 3 gotitas
Hielo
Para el lemon drop:
Vodka 2 partes
Jugo de limón 1parte
Azúcar 1 cdta
Hielo
Para el Tom Collins:
Ginebra 3 medidas
Jugo de limón 2 medidas
Jarabe de azúcar 1/2
Hielo 6 cubitos
Soda
Limón 1 rodaja
Para el Old Fashioned:
Whisky americano 4 partes
Azúcar 1 cda
Angostura 2 gotas
Agua mineral
Cereza 1
Ron 7 años 6 medidas
Vermouth rojo 3 medidas
Angostura 3 gotitas
Hielo
Para el lemon drop:
Vodka 2 partes
Jugo de limón 1parte
Azúcar 1 cdta
Hielo
Para el Tom Collins:
Ginebra 3 medidas
Jugo de limón 2 medidas
Jarabe de azúcar 1/2
Hielo 6 cubitos
Soda
Limón 1 rodaja
Para el Old Fashioned:
Whisky americano 4 partes
Azúcar 1 cda
Angostura 2 gotas
Agua mineral
Cereza 1
PARA EL CUBA MANHATAN: Mezclar los ingredientes en la coctelera con hielo adentro, servir y colocar la cereza.
PARA EL LEMON DROP: En una coctelera batir todos los ingredientes y colar en un vaso largo. Decorar con una rodaja de limón
PARA EL TOM COLLINS: En un vaso mezclador agregar el gin, jugo de limón y jarabe de azúcar, luego agregar hielo hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera. Una vez mezclado con la coctelera, se vierte el contenido en un vaso largo bien frío y agregar posteriormente soda o agua gasificada. Decorar con la rodaja de limón
PARA EL OLD FASHIONED: Colocar el azúcar en el fondo de un vaso bajo, agregar el amargo de Angostura y agua. Mezclar hasta que disolver el azúcar. Agregar 2 cubos de hielo, servir el whisky y remover. Por último terminar con una guinda al maraschino.
PARA EL LEMON DROP: En una coctelera batir todos los ingredientes y colar en un vaso largo. Decorar con una rodaja de limón
PARA EL TOM COLLINS: En un vaso mezclador agregar el gin, jugo de limón y jarabe de azúcar, luego agregar hielo hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera. Una vez mezclado con la coctelera, se vierte el contenido en un vaso largo bien frío y agregar posteriormente soda o agua gasificada. Decorar con la rodaja de limón
PARA EL OLD FASHIONED: Colocar el azúcar en el fondo de un vaso bajo, agregar el amargo de Angostura y agua. Mezclar hasta que disolver el azúcar. Agregar 2 cubos de hielo, servir el whisky y remover. Por último terminar con una guinda al maraschino.
Tragos nutritivos y refrescantes sin alcohol
Ingredientes
Hielo c/n
Para el destornillador:
Jugo de naranja c/n
Almíbar 1 medida
Yema de huevo 1
Pulpa de naranja a gusto
Para el ponche:
Sandía 1
Jugo de sandía c/n
Jugo de frutos de estación a gusto
Granadina 2 medidas
PARA EL DESTORNILLADOR PROTEICO: Colocar pulpa de naranja en el fondo del vaso, incorporar hielo hasta la mitad, volver a incorporar pulpa de naranaja y hielo hasta el borde del vaso. Aparte, en coctelera o similar, batir hielo, 3 medidas de jugo de naranja y una yema de huevo crudo. Batir. Servir en el vaso.
PARA EL PONCHE DE SANDÍA: Tallar y ahecar una sandía. Separar las semillas de la pulpa y licuar la pulpa para obtener el jugo. Llenar la sandía con hielo, agregar el jugo de sandía, la granadina y el jugo de los frutos de estación a gusto (ananá, limón, naranja, etc) hasta completar. Incorporar gajos de los frutos de estación para decorar.
Video Ayuda
Originales tragos sin alcohol servidos de manera diferente
Ingredientes
Rickey de manzana:
Jugo de manzana 2 medidas
Jugo de limón 1 medida
Almíbar 1 medida
Agua con gas 2 medidas
Menta fresca 6 hojas
Leche de tigre:
Leche de coco 3 medidas
Leche condensada 1 medida
Jugo de naranja 1 medida
Coco rallado c/n
Argento:
Dulce de leche 3 cdas
Leche tibia 3 medidas
Crema chantilly 4 cdas
Esencia de vainilla 1 cdta
Bloody Caesar:
Sal de ajo 1 pizca
Pimienta 1 pizca
Salsa de ostras 1 cdta
Limón 10 gotas
Licor amargo de hierbas 1 medida
Jugo de tomate c/n
PARA TODOS LOS TRAGOS: Licuar los ingredientes con los cubos de hielo y servir.
PARA EL RICKEY: Ahuecar una manzana y servirlo en ésta. Agregar mucho hielo para lograr el punto frozen.
PARA LA LECHE DE TIGRE: Pintar el borde con jugo de limón y sumergir en coco rallado.
PARA EL ARGENTO: Poner crema batida en la base de la copa. Licuar la leche con el dulce de leche. Servir sobre la crema. Este trago se toma tibio.
PARA EL BLOODY CAESAR: Poner el hielo en la copa, condimentar con la sal de ajo, pimienta, el jugo de limón y salsa de ostras. Agregar el licor y el jugo de tomate.
Video Ayuda 1 2
Tragos playeros súper refrescantes!
Ingredientes
Para el melon ball:
Melón 1 / A la licuadora 2 trozos
Ron 2 medidas
Jugo de naranja 4 medidas
Azúcar 4 cdas
Para el mint melon:
Melón 2 trozos
Ron 1 medida
Jugo de lima 2 medidas
Menta fresca 5 hojas
Azúcar 3 cdas
Para la piña pasión:
Ron 1 medida
Jugo de maracuyá 3 medidas
Jugo de mango 2 medidas
Ananá 4 trozos
Azúcar 4 cdas
Para todos lo tragos:
Hielo c/n
PARA EL MELON BALL: Ahuecar el melón tallándolo irregularmente. Sacar las semillas y guardar la pulpa. En licuadora, poner la pulpa del melón, el jugo de naranja y el ron y el hielo. Servir en el pomelo ahuecado.
PARA EL MIINT MELON: En licuadora, poner todos los ingredientes, hielo y licuar.
PARA LA PIÑA PASIÓN: Ahuecar el ananá tallándolo irregularmente. Guardar la pulpa. Poner los ingredientes en licuadora, agregar hielo y licuar. Servir en el ananá.
Tragos sin alcohol y con helado para los días de mucho calor
Ingredientes
Piña colada mix:
Helado de ananá a la crema 2 bochas
Leche de coco 1 medida
Ananá natural 200 grs
Fresh mint:
Helado de menta 2 bochas
Té verde 1 medida
Almíbar 1 medida
Menta fresca 1 puñado
Hielo 4 cubos
Breakfast strawberry:
Helado de crema 2 bochas
Frutillas naturales 100 grs
Azúcar impalpable 2 cdas
Leche entera 3 medidas
Hielo 4 cubos
Súper chocolatada:
Helado de chocolate 2 bochas
Leche entera 2 medidas
Crema batida a gusto
Caramelo liquido 1 chorrito
Cerezas naturales 1 puñado
Nueces peladas a gusto
Hielo 2 cubos
Maracu ice:
Helado de maracuyá 2 bochas
Jugo de mango 1 medida
Jugo de arándanos 1 medida
Crema de leche 2 medidas
Hielo 2
Amaretto miscelato:
Helado de sambayón 2 bochas
Café batido 1 medida
Crema de leche 2 medidas
Almendras a gusto
Hielo 2 cubos
Piña colada mix: Procesar el ananá y verterlo en la licuadora junto con la leche de coco y el helado de ananá. Licuar. Opcional: decorar las copas del lado de adentro con chocolate derretido o jarabe de frutilla.
Fresh mint: Romper las hojas de menta e incorporarlas en la licuadora, agregar té verde, el helado de menta, y finalmente el almíbar con el hielo. Licuar.
Opcional: decorar las copas del lado de adentro con chocolate derretido o jarabe de frutilla.
Breakfast strawberry: Licuar todos los ingredientes. En un tazón servir el licuado e introducir frutillas cortadas a gusto y decorar con azúcar impalpable.
Súper chocolatada: En una copa poner las cerezas sin carozo en el fondo. En la licuadora introducir la leche, el helado de chocolate y caramelo líquido y el hielo. Licuar. Servir sobre las cerezas, decorar con crema batida y nueces picadas o una cereza.
Maracu ice: Introducir los ingredientes en la licuadora. Licuar. Servir.
Amaretto miscelato: Licuar todos los ingredientes menos las almendras. Licuar. Servir y decorar con alendras picadas.
Video Ayuda
Tragos refrescantes y sin alcohol para un verano saludable
Ingredientes
Para Virgin Margarita (frozen):
Limón
Azúcar
Agua o soda o gaseosa lima
Hielo
Para el Bugs Bunny:
Jugo de zanahorias
Pepino
Jugo de naranja
Hielo
Para un Fuzzy Navel (sin alcohol):
Jugo de durazno
Jugo de naranja
Naranja 1
Para el Mickey Mouse:
Helado de vainilla
Bebida cola helada
Cerezas al natural 3
PARA VIRGIN MARGARITA (FROZEN): pelar los limones, ponerlos en la licuadora y agregar 4 cucharadas de azúcar. Agregar hielo (el doble del vaso o copa que utilizo). Agregar 2 medidas del agua, soda o gaseosa lima. Batir. Pasar jugo de limón en el borde del vaso o copa a servir, pasar por azúcar girando para decorar, servir desde la licuadora ladeando y escalonando. Decorar con limón en la cima.
PARA EL BUGS BUNNY: licuar y colar la zanahoria y el pepino (zanahoria sin cáscara, pepino sin semillas y con cáscara), exprimir la naranja. En coctelera o similar poner hielo, y 1/3 (dependiendo de la medida del vaso) de jugo de zanahoria y naranja. Batir. Agregar hielo al vaso o copa, servir la mezcla hasta 2/3 del vaso y completar con jugo de pepino.
PARA EL FUZZY NAVEL (SIN ALCOHOL) CON BROCHETE DE DURAZNO: corar un durazno en gajos y clavarlos en un pincho de brochette. En una copa “huracán” poner la brochette y completar con hielo picado hasta llenar la copa. Agregar jugo de naranja (1/4 de la copa) y completar con jugo de naranja. Decorar con narnaja en la parte superior.
PARA EL MICKEY MOUSE: en vaso o copa de boca ancha poner 2 bochas de helado, completar con bebida cola, va a generarse una espuma densa donde se podrá decorar con las mitades de cerezas sin hundirse.
Video Ayuda
Bebidas refrescantes: Martini de vino
Ingredientes:
Vino malbec 3 medidas
Vodka 1 medida
Clavo de olor 1 cdta
Hielo 8 cubos
Colar, vertiendo la mezcla, sobre la copa.
Batir los ingredientes en coctelera o similar.
Video Ayuda
Daiquiri con coloridos sabores: Preparamos tragos con frutas de estación
Ingredientes
Para el daiquiri de frutilla:
Frutilla 200 grs
Hielo 8 cubitos
Azúcar 3 cdas
Ron 3 medidas
Para el daiquiri de durazno:
Durazno 200 grs
Hielo 8 cubitos
Azúcar 3 cdas
Ron 3 medidas
Para el daiquiri de maracuyá:
Maracuyá 200 grs
Hielo 8 cubos
Azúcar 3 cdas
Ron 3 medidas
Para el daiquiri de frutos rojos:
Frutos rojos 200 grs
Hielo 8 cubos
Azúcar 3 cdas
Ron 3 medidas
Para el daiquiri de melón:
Melón 200 grs
Hielo 8 cubos
Azúcar 3 cdas
Ron 3 medidas
PARA EL DAIQUIRI DE FRUTILLA Y DURAZNO:
Daiquiri de frutilla: Licuar los ingredientes. Agregar más hielo durante el licuado para lograr el frozen.
Daiquiri de durazno: Licuar los ingredientes. Agregar más hielo durante el licuado para lograr el frozen. Servirlos combinados.
PARA EL DAIQUIRI DE MARACUYÁ Y FRUTILLA:
Daiquiri de maracuyá: Licuar los ingredientes. Agregar más hielo durante el licuado para lograr el frozen. Servir combinado con el de frutilla
PARA EL DAIQUIRI DE FRUTOS ROJOS Y MELÓN:
Daiquiri de frutos rojos: Licuar los ingredientes. Agregar más hielo durante el licuado para lograr el frozen.
Daiquiri de Melón: Licuar los ingredientes. Agregar más hielo durante el licuado para lograr el frozen. Servir combinado con el de melón
Video Ayuda
Tereré, frescas variedades!
Ingredientes:
De pomelo:
Pomelo 1
Yerba mate c/n
De limón, jengibre y menta:
Limones 3
Jengibre 3 cdas
Azúcar 5 cdas
Hielo 10 cubos
Yerba mate c/n
De cítricos:
Jugo de naranja 1 vaso
Jugo de pomelo 1 vaso
Jugo de limón 1 vaso
Agua 1 vaso
Hielo 10 cubos
Menta fresca 1 puñado
Canela 1 rama
Yerba mate c/n
Tereré de pomelo: Cortar horizontalmente la tapa de un pomelo. Remover la pulpa del pomelo, dejando lo suficiente como para evitar que la cascara se quiebre. Agregar yerba mate hasta el tope, utilizando el pomelo de matero. Colocar la bombilla y agregar un sorbo de agua helada. Ahora disfrute de un delicioso terere de pomelo!!!
Tereré de limón, jengibre y menta:
Mezclar los ingredientes en una jarra (el jugo de 1 limón y los otros dos en rodajas, jengibre rallado), si es necesario completar con más jugo de limón o agua helada. Servir en el mate. Tomar con bombilla..
Tereré de tres cítricos:
Mezclar los ingredientes en una jarra, si es necesario completar con más jugo de cítricos o agua helada. Servir en el mate. Tomar con bombilla.
FIN