Bueno, hoy les enseñaré a utilizar fórmulas infantiles a través de un ejercicio sencillo que es muy usado en Pediatría.
Primero recordemos que:
Para obtener 100 cc de fórmula "X" se utilizarán 3 medidas de polvo de dicha fórmula (cada medida equivale a 5 g de polvo de fórmula);
y cada 30 cc de agua se utiliza 1 medida.
Pero antes de la preparación de una fórmula infantil debemos tener en cuenta:
1. Lavarse las manos y limpiar los elementos a utilizar para la preparación.
2. Esterilizar biberón, tetina y tapa hirviéndolos en agua durante 5 minutos.
3. Verter en el biberón esterilizado agua previamente hervida durante 1 minuto, dejar entibiar.
4. Agregar la cantidad de polvo necesaria utilizando la medida correspondiente. Utilizar el lado plano de la hoja de un cuchillo para que la medida sea al ras.
5. Completar el biberón hasta el volumen final requerido, cerrar, agitar hasta que el polvo de la fórmula esté totalmente disuelto.
6. Comprobar la Tº del alimento y utilizarlo inmediatamente después de haberlo preparado.
7. Limpiar todos los utensilios, desechar sobrantes.
8. Asegurar de que se está utilizando la fórmula preparada en el lapso de 24 hs. (máximo)
9. Sanitización (en hospital): proceso por el cual se reducen los microorganismos patógenos en crecimiento, portadores de infecciones alimentarias, en objetos inanimados, a niveles no peligrosos para la salud. Se sumerge en agua a más de 90º C por 30 segundos (jarras, batidores, etc). Es un paso posterior a la limpieza, la cual debe ser cuidadosa para que la sanitización sea efectiva.
Para ejemplificar la resolución de un caso tomamos como ejemplo:
-Niño de 5 meses de edad
-Peso: 7 Kg.
-Longitud corporal: 65 cm
Consume: Fórmula Vital Infantil 1 (toma 6 biberones por día)
PRIMER PASO: Evaluación antropométrica
Para este paso se deberán usar las tablas de la FAO/OMS, utilizando como datos principales la edad del niño (en este caso)
Niñas (peso para la edad)
Niñas (longitud corporal para la edad)
Niños (peso para la edad)
Niños (longitud corporal para la edad)
El peso para la edad de este niño se encuentra entre los percentiles 25 y 50, por lo tanto, se encuentra dentro de los límites de normalidad.
La longitud corporal con respecto a la edad, también se encuentra dentro de los límites normales, ya que se halla entre los percentiles 3 y 50.
Tanto el peso para la edad, como la longitud corporal para la edad, se encuentran normales, por lo tanto podemos seguir tranquilamente con los pasos siguientes.
SEGUNDO PASO: Cálculo de requerimiento energético
Para este paso calcularemos el requerimiento energético de este niño, teniendo en cuenta 2 opciones:
Según FAO/OMS (año 2011): se multiplican 81 Kcal * kg de peso del niño
Según fórmula promedio: se multiplican 100 Kcal * kg de peso del niño
O sea,
FAO/OMS
81 kcal * 7 kg (peso del niño del ejemplo) = 567 kcal.
PROMEDIO
100 kcal * 7 kg = 700 kcal
Cualquiera de las dos puede ser usada, pero en este caso, utilizaremos las 700 kcal. que resultaron de la fórmula promedio (100 kcal * peso en kg)
TERCER PASO: Cálculo del volumen de fórmula a administrar (recordemos que utilizamos las 700 calorías)
70 kcal (valor estándar) __________ 100 cc de fórmula promedio ------> APROX.
700 Kcal ______________________ X = 1000 cc de fórmula (reconstituida al 15%)
Cantidad de fórmula por biberón (aprox. 6 biberones por día para un bebé normal nacido a término)
1000 cc / 6 biberones = 167 cc de fórmula al 15%
CUARTO PASO: Cálculo de cantidad de polvo por biberón (en medidas):
100 cc de fórmula prom. al 15% ________ 3 medidas de polvo
167 cc de fórmula prom. al 15% ________ X = 5,01 medidas de polvo
Seleccionar Nº medidas cuando:
< 0.50: redondear hacia abajo
>0.50: redondear hacia arriba
En nuestro caso nos dio como resultado 5.01 medidas de polvo, por lo tanto son 5 medidas de polvo de fórmula que se deben añadir.
QUINTO PASO:Calcular cantidad de agua por biberón, según reconstitución estándar
1 medida de polvo de fórm. (estándar) ___________________ 30 cc de agua (SIEMPRE)
5 medidas de polvo de fórmula "X" ______________________ X = 150 cc de agua.
SEXTO PASO: Indicación de administración y forma de preparación (continuando con el ejemplo)
Se administrarán aprox. 6 biberones por día de fórmula "X" (en este caso "Vital Infantil 1), conteniendo cada uno 150 cc de agua y 5 medidas al ras de polvo de Vital Infantil 1.
Forma de preparación: colocar en el biberón 75 cc (por ej.) de agua potable, añadir 4 medidas de polvo Vital Infantil 1 al ras y agitar para disolver; luego incorporar el resto del agua indicada (75 cc), agitar y administrar.
Primero recordemos que:
Para obtener 100 cc de fórmula "X" se utilizarán 3 medidas de polvo de dicha fórmula (cada medida equivale a 5 g de polvo de fórmula);
y cada 30 cc de agua se utiliza 1 medida.
Pero antes de la preparación de una fórmula infantil debemos tener en cuenta:
1. Lavarse las manos y limpiar los elementos a utilizar para la preparación.
2. Esterilizar biberón, tetina y tapa hirviéndolos en agua durante 5 minutos.
3. Verter en el biberón esterilizado agua previamente hervida durante 1 minuto, dejar entibiar.
4. Agregar la cantidad de polvo necesaria utilizando la medida correspondiente. Utilizar el lado plano de la hoja de un cuchillo para que la medida sea al ras.
5. Completar el biberón hasta el volumen final requerido, cerrar, agitar hasta que el polvo de la fórmula esté totalmente disuelto.
6. Comprobar la Tº del alimento y utilizarlo inmediatamente después de haberlo preparado.
7. Limpiar todos los utensilios, desechar sobrantes.
8. Asegurar de que se está utilizando la fórmula preparada en el lapso de 24 hs. (máximo)
9. Sanitización (en hospital): proceso por el cual se reducen los microorganismos patógenos en crecimiento, portadores de infecciones alimentarias, en objetos inanimados, a niveles no peligrosos para la salud. Se sumerge en agua a más de 90º C por 30 segundos (jarras, batidores, etc). Es un paso posterior a la limpieza, la cual debe ser cuidadosa para que la sanitización sea efectiva.
Para ejemplificar la resolución de un caso tomamos como ejemplo:
-Niño de 5 meses de edad
-Peso: 7 Kg.
-Longitud corporal: 65 cm
Consume: Fórmula Vital Infantil 1 (toma 6 biberones por día)
PRIMER PASO: Evaluación antropométrica
Para este paso se deberán usar las tablas de la FAO/OMS, utilizando como datos principales la edad del niño (en este caso)
Niñas (peso para la edad)
Niñas (longitud corporal para la edad)
Niños (peso para la edad)
Niños (longitud corporal para la edad)
El peso para la edad de este niño se encuentra entre los percentiles 25 y 50, por lo tanto, se encuentra dentro de los límites de normalidad.
La longitud corporal con respecto a la edad, también se encuentra dentro de los límites normales, ya que se halla entre los percentiles 3 y 50.
Tanto el peso para la edad, como la longitud corporal para la edad, se encuentran normales, por lo tanto podemos seguir tranquilamente con los pasos siguientes.
SEGUNDO PASO: Cálculo de requerimiento energético
Para este paso calcularemos el requerimiento energético de este niño, teniendo en cuenta 2 opciones:
Según FAO/OMS (año 2011): se multiplican 81 Kcal * kg de peso del niño
Según fórmula promedio: se multiplican 100 Kcal * kg de peso del niño
O sea,
FAO/OMS
81 kcal * 7 kg (peso del niño del ejemplo) = 567 kcal.
PROMEDIO
100 kcal * 7 kg = 700 kcal
Cualquiera de las dos puede ser usada, pero en este caso, utilizaremos las 700 kcal. que resultaron de la fórmula promedio (100 kcal * peso en kg)
TERCER PASO: Cálculo del volumen de fórmula a administrar (recordemos que utilizamos las 700 calorías)
70 kcal (valor estándar) __________ 100 cc de fórmula promedio ------> APROX.
700 Kcal ______________________ X = 1000 cc de fórmula (reconstituida al 15%)
Cantidad de fórmula por biberón (aprox. 6 biberones por día para un bebé normal nacido a término)
1000 cc / 6 biberones = 167 cc de fórmula al 15%
CUARTO PASO: Cálculo de cantidad de polvo por biberón (en medidas):
100 cc de fórmula prom. al 15% ________ 3 medidas de polvo
167 cc de fórmula prom. al 15% ________ X = 5,01 medidas de polvo
Seleccionar Nº medidas cuando:
< 0.50: redondear hacia abajo
>0.50: redondear hacia arriba
En nuestro caso nos dio como resultado 5.01 medidas de polvo, por lo tanto son 5 medidas de polvo de fórmula que se deben añadir.
QUINTO PASO:Calcular cantidad de agua por biberón, según reconstitución estándar
1 medida de polvo de fórm. (estándar) ___________________ 30 cc de agua (SIEMPRE)
5 medidas de polvo de fórmula "X" ______________________ X = 150 cc de agua.
SEXTO PASO: Indicación de administración y forma de preparación (continuando con el ejemplo)
Se administrarán aprox. 6 biberones por día de fórmula "X" (en este caso "Vital Infantil 1), conteniendo cada uno 150 cc de agua y 5 medidas al ras de polvo de Vital Infantil 1.
Forma de preparación: colocar en el biberón 75 cc (por ej.) de agua potable, añadir 4 medidas de polvo Vital Infantil 1 al ras y agitar para disolver; luego incorporar el resto del agua indicada (75 cc), agitar y administrar.
Eso es todo, muchas gracias por tu atención!!!