Buenas Linces, en este caso les traigo este paso a paso para hacerse unas papas bastón al horno con un bife también al horno, en mi caso no me gustan las papas fritas asi que cuando estoy antojado de papas las hago al horno, asi que sino salís esta noche como yo, hacéte esta receta que seguro te va encantar!
Qué necesitamos?
-3 papas medianas o 2 grandes, la onda es que sea una porción potente para una persona.
-1 cebolla de verdeo chica
-3 dientes de ajo
-un toque de perejil
-1 Churrasco (o dos si sos re goloso) de cortes como cuadrada, roast beef, paleta, lomo.. nose lo que quieras mandar al horno
-Aceite, orégano, pimienta y sal a gusto
Procedimientos:
Lo primero que vamos a hacer prender el horno a 180° asi se va calentando...
Ahora vamos a hacer una especie de provenzal que vamos usar tanto para ponerle a las papas como también a la carne, por lo lo que vamos a utilizar lo siguiente:
Una plantita chica de cebolla de verdeo, un toque de perejil (yo lo pongo esta cantidad) y tres dientes de ajos..
Recuerden quitarle el tallito al ajo, ya que sino le da un gusto muy fuerte y amargo y por eso yo prefiero quitárselo.
Una vez picado todo, lo ponemos en un recipiente y le agregamos aceite, jugo de limón (yo use la mitad de un limón grande), un toque de sal, un toque de pimienta (no mucho), orégano y un toque de una mezcla de chimichurri seco que compre en jumbo, esto es optativo igual.
Mezclamos todos y lo reservamos...
Ahora vamos a las papas, en este caso yo use tres papas
Las corte de esta manera, fijense el grosor...
y las volví a cortar en forma de bastones, también fijense el grosor...
Ahora las pongo en una asadera o fuente con bordes y las mando al horno previamente calentado...
Masomenos a los 10' de haber puesto las papas vamos a poner la carne, en este caso yo usé un churrasco de cuadrada, puede ser roast beef, lomo, lo que quieran... la onda es ponerlo en una parrilita de horno y solamente le vamos a poner la provenzal que hicimos ok?
La mandamos al horno y cocinamos masomenos unos 10/15 por lado....
A los 10/15 min de que pusimos la carne (seguramente ya diste vuelta un lado de la carne) vamos a controlar como van las papas, usen un tenedor para pincharlas y si ven que ya están blanditas las vamos a mandar a la parte de abajo del horno para darle fuego directo y que queden crocantes por afuera, le vamos a dar unos 5 min de horno a full....
Luego de esos 5' que de dimos de fuego directo vamos a darnos cuenta que la parte exterior de la papa se esta tornando crocante, va tomando un colorcito amarillo/anaranjado, es en este momento que le vamos a espolvorear un toque de pimentón dulce, pero un toque nada más ok?
Ahora le damos otros 5 min más de horno, la idea es que quede dorandose pero que tampoco no se nos queme el pimentón sino les va a quedar amargo y no es la idea asi que controlen que el pimentón no se ponga negro.
Bueno pasamos unos 35/40 min en total, ya deberíamos tener cocinado todo, por lo que emplatamos, servimos y terminamos el plato con un toque más de la provenzal que hicimos....
ahora si papa a comer!! y en mi caso mientras lo hago me miro el capítulo 7 de la temporada 3 de HANNIBAL
Lo malo de esto es limpiar, quién me ayuda?
Cuando empecé a vivir solo y me tenía que cocinar ahí recién me di cuenta de cómo nuestras madres laburan para cocinarnos, porque hay que justamente cocinar y después limpiar y la verdad es que es un bajón, por eso cuando sus padres cocinen, traten de ayudarlos con lo que puedan tanto para cocinar como para lavar porque la verdad es que para limpiar todo esto es un dolor de huev..
Bueno Linces hasta acá llego mi receta, espero que les guste, que se llenen y recuerden que cocinar su propia comida esta buenisimo porque vos decidís qué le pones, cuanto le pones, cómo lo comes y etc...
Ahhh dsps de todo esto estaría para un postre no? yo lamentablemente no tengo nada para hacer, solo esta pequeña bolsa de chocolates y alfajores que voy sacando de a poco de mi laburo ya que las empresas de IT por lo general nos dan estas porquerías de manera gratis, como seguro lo debe hacer taringa no?... buee la cosa es que ya estoy podrido de comer chocolates asi que si alguien quiere vengan que les convido! un saludo!
