Para cambiar un poquito el sabor de las albóndigas tradicionales…
ALBÓNDIGAS DE ATÚN EN SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
5 latas de atún en aceite
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
Un huevo
Perejil, Abundante picado
Pan rallado a ojo
Aceite de maiz
Un plato de harina
Salsa de Tomate Filetto Knorr
Preparación:
Quitamos muy bien el aceite del atún, lo echamos en un recipiente y lo desmenuzamos, añadimos el perejil picado, el ajo picado, el vino, salpimentamos e incorporamos el huevo, mezclamos muy bien y echamos el pan rallado hasta conseguir una masa uniforme que se pueda trabajar con las manos. Con la ayuda de un tenedor, cogemos porciones y hacemos las albóndigas. Las pasamos por la harina y las freímos en el aceite caliente. Vertemos la salsa de tomate en una cacerola echamos un chorrito de agua y añadimos las albóndigas, lo dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos, espolvoreamos con más perejil picado y servimos.
ALBÓNDIGAS DE ATÚN EN SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
5 latas de atún en aceite
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
Un huevo
Perejil, Abundante picado
Pan rallado a ojo
Aceite de maiz
Un plato de harina
Salsa de Tomate Filetto Knorr
Preparación:
Quitamos muy bien el aceite del atún, lo echamos en un recipiente y lo desmenuzamos, añadimos el perejil picado, el ajo picado, el vino, salpimentamos e incorporamos el huevo, mezclamos muy bien y echamos el pan rallado hasta conseguir una masa uniforme que se pueda trabajar con las manos. Con la ayuda de un tenedor, cogemos porciones y hacemos las albóndigas. Las pasamos por la harina y las freímos en el aceite caliente. Vertemos la salsa de tomate en una cacerola echamos un chorrito de agua y añadimos las albóndigas, lo dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos, espolvoreamos con más perejil picado y servimos.