HOLA QUERIDOS AMIGOS DE TARINGA!
HOY QUIERO COMPARTIR CON TODOS USTEDES MI ALEGRIA, YA QUE DEBIDO A LOS ÚLTIMOS PUNTOS QUE HE RECIBIDO EN MIS POSTEOS HE ASCENDIDO A NFU!!! MUCHAS GRACIAS A TODOS AQUELLOS QUE CON SU BUENA ONDA LO HAN HECHO POSIBLE...!!!
BUENO... LA LLUVIA DE HOY POR LA TARDE FUE LA MUSA INSPIRADORA, Y HOY LES TRAIGO "TORTAS FRITAS" PARA EL MATE.
SOLO TOMAN UN RATO, SUPER FACILES DE HACER Y TODA UNA TRADICION ARGENTINA!!!
INGREDIENTES:
* 500 GRS. DE HARINA 0000
* 50 GRS. DE GRASA VACUNA REFINADA
* UN POCO DE SAL GRUESA
* AGUA TIBIA
PREPARACIÓN:
PREPARAR LA SALMUERA COLOCANDO EN UNA TAZA EL AGUA TIBIA Y LA SAL GRUESA. REVOLVER HASTA QUE LA SAL SE DISUELVA POR COMPLETO. EN UN BOWL COLOCAR EL HARINA 0000 Y LA GRASA A TEMPERATURA AMBIENTE.
IR AGREGANDO SALMUERA DE A POCO Y MEZCLAR HASTA LOGRAR UN BOLLO.
TIRAR LA PREPARACIÓN EN LA MESA Y AMASAR HASTA INTEGRAR BIEN.
PORCIONAR LA MASA (A MI ME SALIERON 16 BOLLITOS! - PERO DEPENDE DEL TAMAÑO QUE LE QUIERAN DAR), BOLLAR Y DEJAR DESCANSAR UNOS MINUTOS.
LUEGO ESTIRAR CON UN PALO DE AMASAR HASTA LOGRAR EL DIÁMETRO DE UN DISCO DE EMPANADAS MAS O MENOS, Y HACERLE DOS CORTES PARALELOS EN EL CENTRO PARA EVITAR QUE SE INFLEN DEMASIADO EN EL MOMENTO DE FREÍRLAS.
FREÍRLAS EN ACEITE CALIENTE UNOS MINUTOS DE CADA LADO HASTA QUE ESTÉN BIEN DORADITAS (LAS ORIGINALES SE FRÍEN EN GRASA TAMBIÉN... PERO A MI ME CAEN MUY PESADAS).
RETIRAR Y COLOCAR EN UN PLATO CON PAPEL ABSORBENTE. ESPOLVOREAR POR ENCIMA CON AZÚCAR Y PONER LA PAVA PARA LOS MATES...!!!
BUENO... ME DIO MUCHO GUSTO REALIZAR ESTE POST COMPARTIENDO CON TODOS USTEDES ESTA RECETA QUE ESTA EN MI MEMORIA DESDE MUY CHICO, COMO SEGURAMENTE EN MUCHAS FAMILIAS, YA QUE ES UNA TRADICIÓN "BIEN ARGENTINA"
SALUDOS A TODOS Y SERÁ HASTA LA PRÓXIMA...!!!
COMO SIEMPRE LOS COMENTARIOS SON BIEN RECIBIDOS...
Y LOS PUNTOS TAMBIÉN!!!
Y LOS PUNTOS TAMBIÉN!!!
MIS POSTS: