En los últimos años se han popularizado nuevas opciones para alimentarnos buscando una salida más natural que nos permita huir de la comida chatarra, los alimentos procesados y las alternativas poco saludables. Así muchas personalidades del espectáculo han hecho pública su preferencia por los productos del tipo macrobiótico, pero realmente ¿qué es la alimentación macrobiótica?, en unComo.com te lo aclaramos.
Inicios y bases ideológicas
La teoría de la alimentación macrobiótica se remonta a la década de finales de los 50, cuando el japonés Georges Ohsawa decidió presentar al mundo occidental sus estudios acerca de una forma de comer mucho más saludable y beneficiosa para el cuerpo. A pesar de ello se ha hecho muy popular en la última década gracias en parte a la publicidad de muchas estrellas de Hollywood. La alimentación macrobiótica se sustenta en principios de la medicina tradicional oriental y en el budismo zen en los que el equilibrio entre el lado femenino, oscuro y frío que es el yin con el lado masculino, caliente y claro que en el yang presentes en toda la naturaleza, incluida la comida, son la base de la salud
Alimentos permitidos en la dieta macrobiótica
- Los cereales integrales son parte fundamental e importante de la dieta macrobiótica abarcando el 50 % de la alimentación recomendada a través de productos como el arroz, el maíz, el trigo, el cuscus o la avena - Le siguen las hortalizas y vegetales con un 25% - Las proteínas animales se restringen a pescado blanco dos veces por semana y aves eventualmente - Los huevos se pueden consumir cada 10 días aproximadamente - Se permite el consumo de frutas cosidas, secas o frescas ocasionalmente pero nunca en jugo - Las infusiones como el té y el agua a temperatura ambiente son permitidas así como el alcohol de forma muy moderada. No se debe beber líquido durante las comidas sino después
Premisas básicas
El equilibro en la dieta junto con una vida en la que también se busca el balance espiritual conducen a un mejor estado de salud en el que las enfermedades no están presentes, por ello la dieta macrobiótica permite los alimentos que favorecen nuestro cuerpo rechazando aquellos que son nocivos para el balance o correcto funcionamiento del mismo. La premisa es que todo debe hacerse de forma inteligente y con mesura
Alimentos no permitidos en la dieta macrobiótica
Para conseguir este principio de equilibrio y salud hay algunos alimentos que no deben consumirse si se lleva una dieta macrobiótica: -Las carnes rojas y grasas animales debido a sus efectos negativos sobre el organismo -Los lácteos y azúcares procesados -Los tomates, las berenjenas y las patatas así como las frutas tropicales y las especias picantes o demasiado fuertes -Los alimentos que han empleado procesos químicos, conservantes y colorantes tampoco son permitidos
Sus ventajas
La dieta macrobiótica parte de un principio claro: el equilibrio de la mente, el cuerpo y el espíritu mediante una vida sana la cuál reside no solo en una forma de ver el mundo sino también en lo que comemos. Es importante destacar que este tipo de alimentación debe llevarse a cabo con consciencia y tomando en cuenta que es necesario cubrir todos los requisitos de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para su correcto funcionamiento
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Consejos
Antes de iniciar una dieta macrobiotica es importante realizarte unos exámenes de sangre completos y consultar con tu médico ya que se trata de un cambio radical en la alimentación al que posiblemente no estés acostumbrado