Hola, les traigo una receta de fácil realización, y muy rica para comer como snack, acompañado de distintas salsas. Son los palitos de ajo y queso, con sabor al estilo de Domino's Pizza.
Es muy fácil de hacer, buena suerte!
INGREDIENTES
- 250grs de harina común
- 100grs de manteca
- La yema de un huevo
- Una cucharada de sal
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Una taza y media de queso rallado
- Seis dientes de ajo
- Dos cucharadas de orégano (yo lo reemplacé por provenzal: ajo y perejil)
- Agua tibia cantidad necesaria
PREPARACIÓN
PASO 1: moler los dientes de ajo. Puede hacerse con un mortero o con minipimmer o con procesadora como en mi caso.
PASO 2: en un recipiente colocar la harina, la sal, una cucharada de orégano (yo lo reemplacé por provenzal) y una taza de queso rallado. Mezclar.
PASO 3: Agregar la yema de un huevo, el ajo molido, dos cucharadas de aceite de oliva y la manteca derretida. Mezclar e ir agregando agua tibia hasta que quede una masa lisa, compacta y blandita.
PASO 4: Embolsar la masa y llevar a la heladera media hora. Mientras esperás, en una taza mezclá la media taza de queso parmesano restante con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de orégano. Esto lo vamos a usar para pincelar los palitos antes de meterlos al horno.
PASO 5: Aceitá una bandeja de horno. Espolvoreá la masa con harina y amasala y cortá los palitos de la forma que te gusten. Tratá de que tengan el mismo grosor y tamaño para no tener dos puntos de cocción diferentes (que unos se te quemen y otros salgan crudos). Una vez puestos en la bandeja, pincelalos con la mezcla de la taza y hornealos unos 20 minutos a fuego moderado.
Si querés podés espolvorearlos con más queso, como hice yo, porque soy una gorda quesera
RESULTADO
Pasate por mis otros post de cocina, man