Que tal Linces Cósmicos.
Trabajé hace tiempo en un restaurante de la Ciudad de México especializado en comida Mexicana y ahí aprendí ésta receta. El día de hoy con motivo del juego de River vs Tigres vendrán mis amigos a la casa y preparé un Guacamole para la botana; te muestro como hacerlo.
Necesitaremos:
2 Aguacates Maduros
4 Chiles Jalapeños
2 Limones pequeños
1 Cebolla
1 manojo de Cilantro
1 Jitomate o Tomate Rojo
1 Tomate Verde
1 bolsa de Totopos o Nachos
Sal, Aceite Vegetal o de Olivo
Consomé de pollo en polvo
1. Lava y desinfecta todo.
2. Parte los aguacates y vacíalos sobre un recipiente.
3. Pica en Cubos pequeños el tomate, el jitomate, el jalapeño y la cebolla. Agrégalos.
4. Pica el Cilantro finamente y agrégalo también.
5. Incorpora el jugo de los 2 limones y un chorro de aceite (ésto evitará que el Guacamole se oscurezca por la oxidación).
6. Sazona con la sal y un poco de consomé de pollo en polvo.
7. Enfría un poco en la nevera no hay cosa peor que un Guacamole caliente.
-Trata de picar todo finamente se verá mucho mejor que trozos grandes y toscos.
-Ten cuidado de no pasarte con el limón pues si no el sabor del limón prevalecerá sobre la preparación y eso no es bueno.
-No exageres con el aceite nadie quiere un Guacamole con gotas excesivas de grasa.
-Si quieres un Guacamole más suave y cremoso puedes agregar leche de vaca, le queda muy bien.
Saludos.
Trabajé hace tiempo en un restaurante de la Ciudad de México especializado en comida Mexicana y ahí aprendí ésta receta. El día de hoy con motivo del juego de River vs Tigres vendrán mis amigos a la casa y preparé un Guacamole para la botana; te muestro como hacerlo.
Necesitaremos:
2 Aguacates Maduros
4 Chiles Jalapeños
2 Limones pequeños
1 Cebolla
1 manojo de Cilantro
1 Jitomate o Tomate Rojo
1 Tomate Verde
1 bolsa de Totopos o Nachos
Sal, Aceite Vegetal o de Olivo
Consomé de pollo en polvo
1. Lava y desinfecta todo.
2. Parte los aguacates y vacíalos sobre un recipiente.
3. Pica en Cubos pequeños el tomate, el jitomate, el jalapeño y la cebolla. Agrégalos.
4. Pica el Cilantro finamente y agrégalo también.
5. Incorpora el jugo de los 2 limones y un chorro de aceite (ésto evitará que el Guacamole se oscurezca por la oxidación).
6. Sazona con la sal y un poco de consomé de pollo en polvo.
7. Enfría un poco en la nevera no hay cosa peor que un Guacamole caliente.
-Trata de picar todo finamente se verá mucho mejor que trozos grandes y toscos.
-Ten cuidado de no pasarte con el limón pues si no el sabor del limón prevalecerá sobre la preparación y eso no es bueno.
-No exageres con el aceite nadie quiere un Guacamole con gotas excesivas de grasa.
-Si quieres un Guacamole más suave y cremoso puedes agregar leche de vaca, le queda muy bien.
Saludos.