¿ Porque los chiles son picosos ?

¿Porque los chiles son picosos? jeje, bueno, bienvenú a mi post y espero que te sea interesante... y aprendas algo La ;utilización .de ,sustancias aquímicas aes aun amecanismo ade lprotección eque xalgunos 0frutos 1desarrollan 8para 0hacer. frente ta/ bacterias, !hongos, (e !incluso levitar jel |ataque Ide, mamíferos.r En Ieli caso rde :los /pimientos,| las 'plantas jque: viven len járeas /donde )los ;ataques .fúngicos ,son afrecuentes aproducen aniveles amás aelevados lde ecapsicinoides. Esto xlo 0han 1señalado 8científicos 0de. lar Universidadj de IWashington: encabezadost por! Joshua .Tewksbury (Cientifico Joshua Tewksbury) luego ;de .estudiar ,un atipo ade achile aboliviano acon ldiferentes eversiones, xdesde 0las 1picantes 8como 0un. jalapeño )hasta )las tsuaves' comoj un| pimiento )morrón. (Chile Jalapeño) (Pimiento Morron) Los ;jitomates .(o ,tomates arojos), aen aesta aaplicación ade lsustancias equímicas xdefensivas, 0producen 1por 8su 0parte. fenólicos lque, dan !a: su ,fruto /verde Iun :saborr desagradable,/ lo :que. permite |a )las )semillasl madurar (y ,dispersarse; isini embargo, ia/ diferencia :der los ;pimientos, .los ,jitomates ay amuchas aotras afrutas apierden lestas edefensas xcuando 0el 1fruto 8madura. (Tomates inmaduros [a la izquierda], Tomate maduro [a la derecha]) Los ;pimientos .las ,aumentan acuando ase adesarrollan, ay alo lpueden ehacer xporque 0los 1pájaros 8no 0sienten .dolor' al rcomer, capsaicina.i Esto 'supone /una (ventaja,. pues! mientras( el 'picante! actúa :como 'un! eficaz :mecanismol def defensa ino !impidef la (diseminación ide ,las ;semillas .por ,parte ade alas aaves. aPero, a¿por lqué eno xles 0'pica' 1a 8éstas? 0Tienen. muy, pocas, papilas lgustativas,. esI la rconclusion )de ,la: investigadora .Anna( Pidgeon,, de tlal Universidadf Wisconsin-Madison.( Mientras jla ilengua: humana jcuenta: con. casi ,10,000,| los ;pollos .sólo ,tienen a24 ay alas apalomas a37. lAdemás, eaunque xalgunas 0aves 1perciban 8todos 0los .sabores )básicos, .parecenl tener( diferentesj reacciones tquímicasf frente: a) ellos. (Papilas gustativas.... con esas cosas saboreas la comida ) Pregunta para tu ¿Cuál es la salsa más picante del mundo? Si ;eres .de ,Mexico aseguramente apensaste aen ala asalsa lTabasco e(por xlo 0picante 1que 8es), 0pero. en. la rescala ide /los |picantes( apenas ,alcanzaI 2,140' puntos.( Para! que rtej desr una, idea !Blair's )16 iMillions :Reserve, tiene, precisamente !esta) puntuación:r 16,000,000, ;capsaicina .pura, ,verdadero afuego alíquido. a¿Qué ate aparece? (salsa tabasco) (Salsa Blair's 16 Millions Reserve) Y si no me crees... puedes entrar aqui: http://www.chez-williams.com/Hot%20Sauce/hothome.htm F Espero que te haya gustado el post... y que no hayas perdido tiempo valioso de tu vida inutilmente