Espero que les guste esta receta de alfajores cordobese 
paso 1 buscar los ingredientes
Ingredientes:
2 1/2 taza de harina
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
cáscara rallada de 1/2 limón
pizca de sal
150 gr. de manteca
2 yemas
5 cucharadas de leche
Relleno:
500 gr. de dulce de leche
Baño:
250 gr. de chocolate de cobertura
Paso 2
Colocamos en un bol la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la cáscara de limón y la sal.
paso 3
Luego le vamos agregando la manteca , mezclando bien con un tenedor.
paso 4
Ahora le ponemos las yemas y la leche . Con el mismo tenedor vamos uniendo todos los ingredientes.
paso 5
Luego con las manos unimos sin amasar y dejamos descansar la masa en bolsa de nailon en la heladera por aproximadamente 2 horas
paso 6
Luego de transcurrido éste tiempo sacamos la masa de la heladera, y la estiramos muy fina, de 3 mm aproximadamente.
paso 7
Ahora la cortamos en redondeles de unos 5 o 6 cm. de diámetro y los pinchamos con un tenedor.
paso 8
Los colocamos en una asadera enmantecada y los cocinamos unos 6 o 7 minutos en horno caliente.
paso 9
Una vez que se enfrían los vamos a armar usando tres tapas para cada alfajor. Entre cada tapa le vamos a poner dulce de leche .
paso 10
Para derretir el chocolate de cobertura podemos usar el microondas o también lo podemos hacer a baño maría, siempre cuidando que el agua no hierva.
Luego los bañamos como mostramos en la foto.
paso 11
Por último los dejamos unos 15 a 20 minutos para que el chocolate se endurezca antes de servir.
ahora a comer , ah y a comentar
fuente
paso 1 buscar los ingredientes
Ingredientes:
2 1/2 taza de harina
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
cáscara rallada de 1/2 limón
pizca de sal
150 gr. de manteca
2 yemas
5 cucharadas de leche
Relleno:
500 gr. de dulce de leche
Baño:
250 gr. de chocolate de cobertura
Paso 2
Colocamos en un bol la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la cáscara de limón y la sal.
paso 3
Luego le vamos agregando la manteca , mezclando bien con un tenedor.
paso 4
Ahora le ponemos las yemas y la leche . Con el mismo tenedor vamos uniendo todos los ingredientes.
paso 5
Luego con las manos unimos sin amasar y dejamos descansar la masa en bolsa de nailon en la heladera por aproximadamente 2 horas
paso 6
Luego de transcurrido éste tiempo sacamos la masa de la heladera, y la estiramos muy fina, de 3 mm aproximadamente.
paso 7
Ahora la cortamos en redondeles de unos 5 o 6 cm. de diámetro y los pinchamos con un tenedor.
paso 8
Los colocamos en una asadera enmantecada y los cocinamos unos 6 o 7 minutos en horno caliente.
paso 9
Una vez que se enfrían los vamos a armar usando tres tapas para cada alfajor. Entre cada tapa le vamos a poner dulce de leche .
paso 10
Para derretir el chocolate de cobertura podemos usar el microondas o también lo podemos hacer a baño maría, siempre cuidando que el agua no hierva.
Luego los bañamos como mostramos en la foto.
paso 11
Por último los dejamos unos 15 a 20 minutos para que el chocolate se endurezca antes de servir.
ahora a comer , ah y a comentar
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