Torrijas Madrileñas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y Bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 litro de leche.
1/4 litro de nata liquida.
100 gr. de azucar.
Una rama de canela.
La piel de un limon y/o naranja.
1paquete de pan lactal.
1 pizca de harina.
2 huevos batidos.
aceite de oliva o girasol para freir.
azucar moneno.
canela molida.
Instrucciones:
-Colocamos la sarten al fuego con la leche, la nata y el azucar, la piel de citrico y la rama de canela, hasta que rompa hervor.
-Colocamos rodajas de pan lactal en una fuente amplia.
-A traves de un colador vertemos la leche y la nata sobre el mismo y dejamos que se empapen 10 minutos.
-Los pasamos ligeramente por harina y huevo batido, los freimos despacio y los escurrimos sobre una hoja de papel absorbente.
-Poner por encima azucar al gusto y canela molida
Dato curioso: Un legado gastronómico andalusí transmitido generación tras generación y exportado a toda la península des del sur, cuando los musulmanes nos aportaron esta sencilla receta que, valga la contradicción, hemos adoptado como postre típico para la celebración cristiana de Semana Santa.
Nota al margen: Particularmente A MI, me gustan comerlas frias... pero lo normal es comerlas recien hechas... como la tortafrita viteh...
Fuente: Mi Aguela
Disfrutenlas espero q le gusten