INGREDIENTES
Para 3 litro de pacharán necesitamos:
- 550 gramos de endrinas
- 3 litros Anís para pacharán
- 1 rama de canela
- 1 rama de vainilla
- 1 pela de naranja sin lo blanco
- 4 ó 6 granos de café
PASOS
1- Limpiar bien la endrinas. (IMPORTANTE: quitar las hojas que puedan tener).
- Yo las suelo recoger a principios de Octubre, es cuando están en el punto óptimo de madurez.
2- Pelar la naranja , (IMPORTANTE: Solo la pela, NO lo blanco, porque puede amargar la bebida).
3- Coger un recipiente grande y verter todos los ingrediente dentro (endrinas, anis para pacharan, rama de canela, rama de vainilla , pela de naranja y los granos de cafe.)
4- Poner el recipiente en un lugar oscuro y fresco. Y remover cada día.
5- Esta bebida hay que dejarla reposar unos 5 meses antes de consumirla.
6- Una vez pasados esos 5 meses. pasaremos al filtrado para tener el pacharán limpio y listo para beber.
FILTRADO
7- Nos ayudaremos con un papel de filtro de café o con una tela de algodón
8- Ahora solo queda embotellar el Pacharan y listo para disfrutarlo.
Para 3 litro de pacharán necesitamos:
- 550 gramos de endrinas
- 3 litros Anís para pacharán
- 1 rama de canela
- 1 rama de vainilla
- 1 pela de naranja sin lo blanco
- 4 ó 6 granos de café
PASOS
1- Limpiar bien la endrinas. (IMPORTANTE: quitar las hojas que puedan tener).
- Yo las suelo recoger a principios de Octubre, es cuando están en el punto óptimo de madurez.
2- Pelar la naranja , (IMPORTANTE: Solo la pela, NO lo blanco, porque puede amargar la bebida).
3- Coger un recipiente grande y verter todos los ingrediente dentro (endrinas, anis para pacharan, rama de canela, rama de vainilla , pela de naranja y los granos de cafe.)
4- Poner el recipiente en un lugar oscuro y fresco. Y remover cada día.
5- Esta bebida hay que dejarla reposar unos 5 meses antes de consumirla.
6- Una vez pasados esos 5 meses. pasaremos al filtrado para tener el pacharán limpio y listo para beber.
FILTRADO
7- Nos ayudaremos con un papel de filtro de café o con una tela de algodón
8- Ahora solo queda embotellar el Pacharan y listo para disfrutarlo.