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INGREDIENTES Para 3 litro de pacharán necesitamos: - 550 gramos de endrinas - 3 litros Anís para pacharán - 1 rama de canela - 1 rama de vainilla - 1 pela de naranja sin lo blanco - 4 ó 6 granos de café PASOS 1- Limpiar bien la endrinas. (IMPORTANTE: quitar las hojas que puedan tener). - Yo las suelo recoger a principios de Octubre, es cuando están en el punto óptimo de madurez. 2- Pelar la naranja, (IMPORTANTE: Solo la pela, NO lo blanco, porque puede amargar la bebida). 3- Coger un recipiente grande y verter todos los ingrediente dentro (endrinas, anis para pacharan, rama de canela, rama de vainilla, pela de naranja y los granos de cafe.) 4- Poner el recipiente en un lugar oscuro y fresco. Y remover cada día. 5- Esta bebida hay que dejarla reposar unos 5 meses antes de consumirla. 6- Una vez pasados esos 5 meses. pasaremos al filtrado para tener el pacharán limpio y listo para beber. FILTRADO 7- Nos ayudaremos con un papel de filtro de café o con una tela de algodón 8- Ahora solo queda embotellar el Pacharan y listo para disfrutarlo.