Para sorprender a alguien especial en este 14 de febrero...
O bien para cualquier otro día del año que te quieras dar el placer de empalagarte...
Traigo esta receta que si bien es facil, demanda un buen tiempo... Pero vale la pena!!
Necesitamos
500 gr de facturas (en mi caso compro la bolsa de facturas oreadas para economizar bastante)
500 cc de leche
4 huevos
100 gr azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Y azúcar para acaramelar el molde en cantidad necesaria (en mi caso fue 120gr)
Procedimiento paso a paso:
1ero: Trozamos las facturas y las colocamos en un bowl grande (a mi me quedo justo)
2do: En otro bowl mezclamos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla .
3ro: Añadimos la leche y batimos hasta que quede homogéneo.
4to: Agregar la preparación liquida a las facturas y dejar remojar 30 minutos.
5to: Colocar azúcar en el molde y con cuidado calentarlo a fuego lento hasta que se forme el caramelo, luego retirar del fuego y mientras se enfría (y endurece) girar el molde para que el caramelo cubra bien las paredes y el fondo.
6to: Revolver un minuto las facturas remojadas y luego verter en el molde acaramelado.
7mo: Llevar a cocción a fuego lento, en Baño María. Esto también puede realizarse en horno.
El tiempo de cocción puede variar entre 90 minutos y 120 minutos dependiendo de la altura del molde y la intensidad del calor. Controlar cada 20 minutos el nivel de agua.
Para saber si ya está cocido, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio es momento de retirarlo!
DEJAR ENFRIAR a temperatura ambiente
8vo: Una vez frío, desmoldar con cuidado y con confianza
Si querés un extra de dulzura, al momento de servir colocar una cucharada de dulce de leche o crema chantilly
Muchas Gracias por Pasar!!
@SaleSalvaje
O bien para cualquier otro día del año que te quieras dar el placer de empalagarte...
Traigo esta receta que si bien es facil, demanda un buen tiempo... Pero vale la pena!!
Necesitamos
500 gr de facturas (en mi caso compro la bolsa de facturas oreadas para economizar bastante)
500 cc de leche
4 huevos
100 gr azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Y azúcar para acaramelar el molde en cantidad necesaria (en mi caso fue 120gr)
Procedimiento paso a paso:
1ero: Trozamos las facturas y las colocamos en un bowl grande (a mi me quedo justo)
2do: En otro bowl mezclamos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla .
3ro: Añadimos la leche y batimos hasta que quede homogéneo.
4to: Agregar la preparación liquida a las facturas y dejar remojar 30 minutos.
5to: Colocar azúcar en el molde y con cuidado calentarlo a fuego lento hasta que se forme el caramelo, luego retirar del fuego y mientras se enfría (y endurece) girar el molde para que el caramelo cubra bien las paredes y el fondo.
6to: Revolver un minuto las facturas remojadas y luego verter en el molde acaramelado.
7mo: Llevar a cocción a fuego lento, en Baño María. Esto también puede realizarse en horno.
El tiempo de cocción puede variar entre 90 minutos y 120 minutos dependiendo de la altura del molde y la intensidad del calor. Controlar cada 20 minutos el nivel de agua.
Para saber si ya está cocido, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio es momento de retirarlo!
DEJAR ENFRIAR a temperatura ambiente
8vo: Una vez frío, desmoldar con cuidado y con confianza
Si querés un extra de dulzura, al momento de servir colocar una cucharada de dulce de leche o crema chantilly
Muchas Gracias por Pasar!!
@SaleSalvaje