Hoy Haremos Galletas con Chips de
Chocolate
.Para la merienda 
Manos a la Obra!
Ingredientes
1 taza de mantequilla, suave
½ taza de manteca vegetal, suave
1 1/3 taza de azúcar
1 taza de azúcar rubia
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
½ taza de avena
700 g (1 lb 9 oz) de trocitos de chocolate semi-dulce o 2 bolsas de 12 oz cada una de chocolate chips
2 tazas de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Mezclar en la batidora la mantequilla, manteca, azúcar blanca y rubia y batir hasta suave y cremosa. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir luego la vainilla y el jugo de limón.
En un tazón aparte mezclar la harina, canela, avena, y polvo de hornear y añadirlos gradualmente a la mezcla de la mantequilla.
Retirar el tazón de la batidora y agregar los chips de chocolate y las nueces si se desean. Mezclar bien.
Poner cucharaditas de mezcla en una placa engrasada, cada 3 cm (1.5 pulgadas).
Llevar al horno precalentado a 350 °F (180 °C) por 18 a 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y enfríar.
Sugerencias para loncheras:
Dividir y colocar las galletas en bolsas plásticas. Cerrarlas herméticamente. Guardarlas en el congelador de 6 a 12 meses. Usar para loncheras conforme se desee.
Rinde alrededor de 48 galletas.
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Manos a la Obra!
Ingredientes
1 taza de mantequilla, suave
½ taza de manteca vegetal, suave
1 1/3 taza de azúcar
1 taza de azúcar rubia
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
½ taza de avena
700 g (1 lb 9 oz) de trocitos de chocolate semi-dulce o 2 bolsas de 12 oz cada una de chocolate chips
2 tazas de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Mezclar en la batidora la mantequilla, manteca, azúcar blanca y rubia y batir hasta suave y cremosa. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir luego la vainilla y el jugo de limón.
En un tazón aparte mezclar la harina, canela, avena, y polvo de hornear y añadirlos gradualmente a la mezcla de la mantequilla.
Retirar el tazón de la batidora y agregar los chips de chocolate y las nueces si se desean. Mezclar bien.
Poner cucharaditas de mezcla en una placa engrasada, cada 3 cm (1.5 pulgadas).
Llevar al horno precalentado a 350 °F (180 °C) por 18 a 20 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y enfríar.
Sugerencias para loncheras:
Dividir y colocar las galletas en bolsas plásticas. Cerrarlas herméticamente. Guardarlas en el congelador de 6 a 12 meses. Usar para loncheras conforme se desee.
Rinde alrededor de 48 galletas.
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