1. Presión Sanguínea Más Baja (al alta)
Un estudio reciente de la Universidad Queen Mary de Londres encontró que un vaso de jugo de remolacha al día fue más eficaz en la reducción de la presión arterial alta que la medicación. Por supuesto, esto no significa que usted debe dejar de tomar la medicación si usted tiene presión arterial alta. Sin embargo, sí significa que tomando una taza de zumo de remolacha en su dieta puede ser útil en el tratamiento de la hipertensión arterial, angina de pecho y la enfermedad cardíaca.
2. Aumenta la resistencia al ejercicio
Un estudio de la Universidad de Exeter, Inglaterra, encontró que el consumo de alimentos ricos en nitratos de origen natural, como la remolacha, proporciona el aumento de la resistencia durante el ejercicio. Los científicos estudiaron diversas sustancias y métodos de entrenamiento para ver que, si las hubiere, mejorar la resistencia. El Zumo de remolacha tuvo el mayor efecto, mejorando la capacidad más del 16% que sin ella, sin cansarse.
Nitratos de origen natural se ha demostrado que ampliar los vasos sanguíneos y permite que más sangre rica en oxígeno llegue al corazón.
3. Antiinflamatorios
Remolacha cruda o zumo de remolacha cruda contiene betaína, un antiinflamatorio natural que ayuda a proteger contra el envejecimiento y la enfermedad.
4. Los efectos anticancerígenos
Los fitonutrientes, proantocianidinas, que le da su color violáceo a la remolacha es también un potente compuesto anticancerígeno. Mientras tanto, la fibra que se encuentra en la remolacha también ayuda a proteger contra el cáncer. Esta fibra especial aumenta la capacidad del cuerpo para detectar y eliminar las células anormales antes de que puedan convertirse en cancerosos.
5. Sistema Inmunológico.
Las remolachas son ricos en vitamina C, que estimula el sistema inmunológico.
6. Reducir el riesgo de defectos congénitos
Las remolachas son ricos en el ácido fólico vitamina del complejo B que cuando son consumidos por mujeres embarazadas han demostrado en muchos estudios reducir el riesgo de defectos de nacimiento en el bebé.
7. Rica en minerales esenciales
Las remolachas también tienen alto contenido de minerales de manganeso y potasio. El manganeso es necesario para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. El potasio ayuda a asegurar nervio sano y la función muscular.
¿Cómo se disfruta mejor remolachas?
Puede utilizar las remolachas cocidas en sopas y guisos. Por ejemplo; remolachas cocidas al vapor mezclada con un poco de aceite de lino (no y sal marina.
Se puede disfrutar en rebanadas o rallada, cruda, en ensaladas.
Tambien en zumo. Al vapor y en puré.
El jugo se utiliza como colorante alimentario de color rosa natural.
Fuentes: foodmatters.tv y esencialnatura.com