Para empezar a hablar de la sopa paraguaya tenemos que decir, que primero que nada, no es sopa. Es una receta que no vende si no la probaste, que confunde si no sabes lo que es, pero que indefectiblemente te enamora cuando le das una oportunidad. El sabor que tiene es increíble.
Es un plato típico de la gastronomía del Paraguay y del nordeste de la Argentina. Lo podemos comer caliente o frío, en una entrada o acompañando un plato principal. Para los del #TeamSalado va muy bien en una merienda y es un gran aporte a la picada.
Como siempre, te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos!
Estos van a ser los ingredientes a utilizar
- 300 gr de harina de maíz / polenta
- 4 cebollas medianas
- 4 huevos
- 250 gr de queso cremoso
- 250 gr de queso semi duro (Dambo / Mar del Plata)
- 500 cc de leche
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer sopa paraguaya: la guía paso a paso
- Cortamos el queso en cubitos chicos, reservamos.
- Pelamos, lavamos y cortamos en juliana las cebollas. Rehogamos con un poco de aceite hasta que queden bien doradas y reservamos.
- En un bowl ponemos la harina de maíz, sal pimienta , los huevos, la leche , el queso y la cebolla.
- Revolvemos y volcamos en una asadera con bordes altos.
- Llevamos a un horno de medio a fuerte por unos 35 a 40 minutos y listo, es el momento de saborear esta sopa paraguaya. Acordate que es igual de rica fría como caliente.
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