Hamburguesas de ortiga

Hoy les enseñaré como hacer hamburguesas de ortiga (paso a paso), de esa que crece en tu patio.

Ingredientes (Para 10 Hamburguesas aprox.)

200gr de ortiga silvestre
300gr de papas
1/2 taza de harina integral
1 cebolla
2 ajos
aceite
sal
condimentos a elección.


Primero sacamos las ortigas de nuestro patio (no olvides ponerte guantes)



tomamos las ortigas y con una tijera o cuchillo cortamos los tallos que estén demasiado fibrosos, y dejamos las hojas y tallos más tiernos.
Las ponemos en un colador y las lavamos bien lavadas.



Vaciamos las ortigas en una olla y las hervimos a fuego medio durante 3 minutos y colamos después.



Después de esto picamos las ortigas ya cocidas y las guardamos en un bowl.




Mientras tanto, pelamos las papas y las hervimos, por aprox. 15 minutos, o hasta que estén blandas. Una vez listas, las colamos inmediatamente.



Molemos las papas con un tenedor para que queden como puré, agregamos las ortigas previamente picadas, agregamos sal y condimentos a gusto.



Sofreímos la cebolla y ajos bien picados en una sartén hasta que doren.



Se las agregamos a la mezcla de ortigas con puré de papas y revolvemos hasta que la mezcla quede homogénea, agregamos la media taza de harina


y revolvemos hasta formar una masa de consistencia bien espesa.



Formamos las hamburguesas con las manos y las ponemos en una sartén con aceite previamente calentado, a fuego alto.


Freímos las hamburguesas más o menos 2 a 3 minutos por lado, o hasta que doren. Luego las retiramos, y a comer!!!!


Recuerden sacar las ortigas con guantes

Deja puntos si te ha servido la info