Hola Internet!
Hoy les quiero enseñar una receta para torta rellena con crema y duraznos en almíbar.
Para el bizcochuelo:
- 3 Tazas de harina .
- 1 Taza de azúcar.
- 4 Huevos.
- Una cucharadita de vainillín.
- Un pocillo de aceite de girasol.
- 1/2 Taza de leche .
Para el relleno:
- 1 Pote de duraznos en almíbar.
- 250gr de crema de leche .
- Primero separamos las yemas de las claras y batimos las claras a nieve.
- Luego a las yemas le agregamos el azúcar, el vainillín , el aceite y la leche y batimos con batidora hasta que sea homogéneo.
- Incorporar una taza de harina y mezclar con una cuchara haciendo movimientos envolventes con la muñeca hasta que sea homogénea.
- Agregar un tercio de las claras batidas y mezclar nuevamente hasta homogeneizar con movimientos envolventes.
- Repetir el procedimiento con una de harina , un tercio de las claras, una de harina y un tercio de las claras. Siempre mezclando hasta homogeneizar.
- Llevar a un molde enaceitado y enharinado y hornear por aproximadamente 40 minutos en horno precalentado en temperatura moderada.
Mientras está en el horno preparamos el relleno.
- Colocamos la crema en un bol, el bol sobre hielos y batimos con batidora al máximo al principio pero cuando empieza a espesar bajar para evitar que se corte.
- En otro recipiente colocar los duraznos y pisarlos con un pisa papas, un tenedor o multiprocesadora.
Cuando sale el bizcochuelo del horno esperar a que enfríe un poco para que no se parta y rebanarlo en tres partes.
- Humedecer la parte de abajo con almíbar diluido con leche 50/50 y cubrir con una capa uniforme de crema batida.
- Cubrir con la tapa del medio, humedecer con la mezcla de almíbar y leche y colocar los duraznos pisados formando una capa uniforme.
- Colocar la última tapa y humedecer nuevamente con almíbar y leche .
- Llevar a la heladera y servir fría.
Bueno, espero que disfruten de la receta, si les gustó por favor comenten y dejen puntos.
Dejo los comentarios abiertos pero:
Cualquier comentario que yo no quiera que mis lectores vean lo borro.
Comentarios con contenido xenofobo los denuncio y los bloqueo.
Comentarios spam o que inciten una pelea los denuncio y los borro.
Si encuentran errores ortográficos, semánticos o gramaticales por favor avísenme.
