Tip: Cuando la mermelada se enfria toma un poco más de cuerpo; podes ir comprobando el punto poniendo un poquito en un plato y enfriandolo rápido, la misma textura que tenga esa porción va a tener el resto.
vas a necesitar: (Con esta receta te salen para 5 frascos de 1/2 kg)
2 kg de ciruelas, 700 gr de azúcar, el jugo de un limón.
Como Prepararla:
Lava bién las ciruelas, cortalas para retirarles el carozo, picalas en trozos y ponelas en un recipiente junto con el azúcar. Deja reposar durante una noche para que largen líquido. A la mañana siguiente colocala en una cacerola de fondo grueso y ponela a cocinar a fuego bajo durante 30 minutos. Agregale el jugo de limón y cocina aproximadamente 40 minutos a 1 hora más, hasta que tenga la consistencia deseada. . Cuando tenga la texura adecuada guardala en frascos esterilizados (hace clic aca y lee como esterilizar frascos). Con esta mermelada dan muchas ganas de desayunar !