amigos en esta ocasión les acerco una receta para el wok (para los que tengan wok, los que no tengan ni lo intenten! jaja) nah da lo mismo la sarten de la tia porota... la cosa es comer sano y si se puede compartirlo con amigos.
Ingredientes.
Bifes de nalga o lomo 2 por persona
Condimento para carnes ( a gusto)
Zanahoria 1/2 por persona
Cebolla 1/2 por persona.
Puerros 1/2 por persona
Arroz . 1/2 taza por persona
Huevo 1 por persona (batirlo y agregarle 2 cucharadas de agua por huevo
Salsa de soja (a gusto)
Pimienta a gusto
mEZCLAR LA CARNE CON EL CONDIMENTO PARA CARNES.
Poner a concinar el arroz con agua (SIN SAL). -una vez que este cocido sacarlo del agua y escurrirlo bien!!!
Mientras se cocina el arroz cortar los bifes en tiritas de 2cm de largo
cortar todfos los vegetales en juliana
en un wok previamente calentado por unos minutos, poner aceite (medio pocillo mas o menos) y poner las zanahorias y la carne.
Cuando la carne este sellada o apenas dorada, agregar las cebollas y el puerro.
cuando los vegetales esten dorados, sacarlos del wok y dorar el arroz por unos 2 minutos. volver a poner los vegetales y la carne y saltear unos minutos.
Agregar la salsa de soja .
Por ultimo agregar el huevo, dorar hasta que el huevo este cocido
Colocar la pimienta, Dejar reposar 3 minutos y servir
Algunos datos Utiles son:
Si usan un wok (lo que es lo más óptimo) hechar el líquido intentando que rrecorra los bordes hasta el fonod. es decir, colocarlo utilizando las paredes del wok, asi cuando llega al fondo ya está caiente y no perdemos calor.
Si vemos que el arroz se pegó un poco al fondo, Levantar con UN CHORRITO de agua, Poquito, cosa de levantar el arroz del fondo antes que se queme.
Yo uso arroz parboil. (el que no se pasa ni cocinandolo dos dias en el infierno) jajja. No es el más rico ni el más oriental pero es el que más me gusta porque queda bien al dente.
Batir el huevo un poco nomás para mezclar apenas la yema y la clara.
Recuerden que van a usar salsa de soja en lugar de sal, si desean un sabor más sueve pongan menos soja y le ponen un poco de sal.
NADA MÁS AMIGOS ESPERO QUE LA PRUEBEN Y GRACIAS!!
Ingredientes.
Bifes de nalga o lomo 2 por persona
Condimento para carnes ( a gusto)
Zanahoria 1/2 por persona
Cebolla 1/2 por persona.
Puerros 1/2 por persona
Arroz . 1/2 taza por persona
Huevo 1 por persona (batirlo y agregarle 2 cucharadas de agua por huevo
Salsa de soja (a gusto)
Pimienta a gusto
mEZCLAR LA CARNE CON EL CONDIMENTO PARA CARNES.
Poner a concinar el arroz con agua (SIN SAL). -una vez que este cocido sacarlo del agua y escurrirlo bien!!!
Mientras se cocina el arroz cortar los bifes en tiritas de 2cm de largo
cortar todfos los vegetales en juliana
en un wok previamente calentado por unos minutos, poner aceite (medio pocillo mas o menos) y poner las zanahorias y la carne.
Cuando la carne este sellada o apenas dorada, agregar las cebollas y el puerro.
cuando los vegetales esten dorados, sacarlos del wok y dorar el arroz por unos 2 minutos. volver a poner los vegetales y la carne y saltear unos minutos.
Agregar la salsa de soja .
Por ultimo agregar el huevo, dorar hasta que el huevo este cocido
Colocar la pimienta, Dejar reposar 3 minutos y servir
Algunos datos Utiles son:
Si usan un wok (lo que es lo más óptimo) hechar el líquido intentando que rrecorra los bordes hasta el fonod. es decir, colocarlo utilizando las paredes del wok, asi cuando llega al fondo ya está caiente y no perdemos calor.
Si vemos que el arroz se pegó un poco al fondo, Levantar con UN CHORRITO de agua, Poquito, cosa de levantar el arroz del fondo antes que se queme.
Yo uso arroz parboil. (el que no se pasa ni cocinandolo dos dias en el infierno) jajja. No es el más rico ni el más oriental pero es el que más me gusta porque queda bien al dente.
Batir el huevo un poco nomás para mezclar apenas la yema y la clara.
Recuerden que van a usar salsa de soja en lugar de sal, si desean un sabor más sueve pongan menos soja y le ponen un poco de sal.
NADA MÁS AMIGOS ESPERO QUE LA PRUEBEN Y GRACIAS!!