Cheetos
Cheese puffs, cheese curls, cheese balls , chizitos o cheetos, son un aperitivo creado a base de maíz inflado y cubierto con una mezcla de queso o un polvo con sabor a queso.1 Se fabrican por extrusión de la masa de maíz caliente través de un troquel que les da su forma particular. Pueden ser en forma de bola, rizados, rectos o de forma irregular. Algunos son esponjosos mientras que otros son crujientes.
Historia[editar · editar código]
Los cheese puffs fueron inventados en los Estados Unidos en la década de 1930, hay dos historias al respecto. Según una versión, Edward Wilson y/o Clarence J. Schwebke y Pravin K. Pant Sr. de la Flakall Corporation de Beloit, Wisconsin (productor de hojuelas de alimento para animales parcialmente cocinado), frieron y salaron maíz inflado producido por sus máquinas, y posteriormente le añadieron queso. Solicitaron una patente en 1939 y el producto, llamado Korn Kurls,2 fue comercializado en 1946 por la Adams Corporation, formada por uno de los fundadores de Flakall y sus hijos.3 Adams fue comprada más tarde por Beatrice Foods. Otro relato afirma que fue inventado por Elmer Candy Corporation de Nueva Orleans, Luisiana, en algún momento durante o antes de 1936 y el gerente de ventas, M. Morel Elmer Sr., decidió celebrar un concurso para dar nombre a este producto. El nombre ganador «CheeWees» se sigue utilizando hoy por la empresa fabricante, Elmer's Fine Foods.
Cheese puffs, cheese curls, cheese balls , chizitos o cheetos, son un aperitivo creado a base de maíz inflado y cubierto con una mezcla de queso o un polvo con sabor a queso.1 Se fabrican por extrusión de la masa de maíz caliente través de un troquel que les da su forma particular. Pueden ser en forma de bola, rizados, rectos o de forma irregular. Algunos son esponjosos mientras que otros son crujientes.
Historia[editar · editar código]
Los cheese puffs fueron inventados en los Estados Unidos en la década de 1930, hay dos historias al respecto. Según una versión, Edward Wilson y/o Clarence J. Schwebke y Pravin K. Pant Sr. de la Flakall Corporation de Beloit, Wisconsin (productor de hojuelas de alimento para animales parcialmente cocinado), frieron y salaron maíz inflado producido por sus máquinas, y posteriormente le añadieron queso. Solicitaron una patente en 1939 y el producto, llamado Korn Kurls,2 fue comercializado en 1946 por la Adams Corporation, formada por uno de los fundadores de Flakall y sus hijos.3 Adams fue comprada más tarde por Beatrice Foods. Otro relato afirma que fue inventado por Elmer Candy Corporation de Nueva Orleans, Luisiana, en algún momento durante o antes de 1936 y el gerente de ventas, M. Morel Elmer Sr., decidió celebrar un concurso para dar nombre a este producto. El nombre ganador «CheeWees» se sigue utilizando hoy por la empresa fabricante, Elmer's Fine Foods.