Ingredientes:
3 mandarinas
4 tazas de azucar
1 taza de aceite de girasol
4 huevos
3 tazas de harina leudante
1 taza de avena
Procedimiento:
Colocar en una licuadora la pulpa (sin semillas)de las 3 mandarinas + la cascara de de 2. Los huevos, el aceite y 3(tres) tazas azucar. Licuar
Volcar en un bols el licuado anterior y agregarle la harina mezclada con la avena revolviendo con espatula hasta unir.
Enmantecar y enharinar un molde de 30 cm diametro, colocar la preparación y llevar a horno moderado aproximadamente 40'
Con la taza sobrante de azucar hacer una almibar agregandole agua hasta tapar la cantidad y hervir a fuego minimo durante 11', una vez listo agregarle la cascara de 1 mandarina cortada en tiras finitas. Hervir 4' retirar, dejar enfriar y colocar luego sobre la torta terminada
El tiempo de coccion es aproximadamente 30 minutos y rinde unas 5 o 6 porciones.
Espero que la hagan porque sale realmente bien, muy recomendable