Tartaleta de
chocolate
, coco y almendras
Saludos a todos los taringueros. En esta ocasión quiero publicar la
receta
de un postre q me salió cuando trataba de inventar algo nuevo en la cocina: la tartaleta de
chocolate
con almendras, sólo q esta vez le agregué un ingrediente adicional: coco
Ingredientes
(para la base)
1 Paquete de galletas dulces (aquí en Venezuela las llaman galletas María)
2 Cucharadas de margarina (1 y 1/2 para la masa, y media para el molde)
2 Huevos
Harina de trigo (para el molde y q no se pegue la masa)
(para el relleno)
1 Tableta grande de chocolate oscuro (aproximadamente 200gr)
1 Sobre de mezcla para pudín, sabor a vainilla (o chocolate , son aprox. 60 gr)
1 y 1/2 Tazas de leche
1 Taza de almendras (preferiblemente fileteadas o trituradas)
1 Taza de coco rallado
(para la base)
1 Paquete de galletas dulces (aquí en Venezuela las llaman galletas María)
2 Cucharadas de margarina (1 y 1/2 para la masa, y media para el molde)
2 Huevos
Harina de trigo (para el molde y q no se pegue la masa)
(para el relleno)
1 Tableta grande de chocolate oscuro (aproximadamente 200gr)
1 Sobre de mezcla para pudín, sabor a vainilla (o chocolate , son aprox. 60 gr)
1 y 1/2 Tazas de leche
1 Taza de almendras (preferiblemente fileteadas o trituradas)
1 Taza de coco rallado
Procedimiento
1.- Trituramos todas las galletas del empaque hasta que nos quede un polvo fino (con la licuadora o un ayudante de cocina, sino, a punta de golpes XD)
2.- En un bowl, o cualquier otro envase apropiado, mezclamos el polvo de las galletas con los huevos y la mantequilla, y mezclamos hasta que no podamos mezclar más, luego amasamos hasta que todo el polvo de galletas se integre a la masa. Nos debe quedar algo así:
Esta masa la espolvoreamos con harina para que no se pegue del envase o de la mesa a la hora de extenderla.
3.- Precalentamos el horno a 250ºC, mientras enmantequillamos y enharinamos el molde (de paso, la certificada) :
4.- Colocamos la masa en el molde y la vamos extendiendo con la ayuda de los dedos, hasta cubrir casi la totalidad del molde:
5.- Llevamos al horno por espacio de 15-20 min, o hasta que esté dorada y se haya despegado de las paredes del molde (OJO!, este molde es de vidrio refractario, no se vayan de jeta a meter cualquier molde de vidrio en el horno) :
6.- Mientras se hornea, preparamos el relleno, para esto, disolvemos el pudín en la leche con la ayuda de la licuadora, luego lo llevamos a fuego lento, revolviendo hasta que se espese y/o hierva la mezcla:
7.- Como a mí me gusta hacer el pudín con 2 colores diferentes, separé la mezcla en 2 mitades. a la primera le disolví 2 trozos del chocolate oscuro
Queda algo así al final:
8.- A esta mitad la mezclamos con 1/2 taza de coco rallado y las almendras fileteadas o trituradas:
9.- Y la extendemos en la base una vez que esté lista:
10.- Aparte, vamos cocinando la otra mitad del pudín, y a esta la disolvemos el resto de la barra de chocolate oscuro:
11.- Agregamos una capa de coco rallado sobre la primera capa de relleno:
12.- Y vaciamos la 2da capa de pudín de chocolate (la oscura) :
13.- Y si queremos, rociamos una segunda capa de coco rallado encima de todo (le puse bastante pq mi papá es fanático del coco). Luego, a la nevera para que el pudín cuaje bien.
14.- Sacarla de la nevera y comértela!
//==================== Barra separadora de bajo presupuesto =====================//
Esta es la 3 versión de la tartaleta que hago, aquí coloco las fotos de las versiones anteriores:
Versión 1: Con 1 única capa de pudín con almendras trituradas y almendras achocolatadas.
Versión 2: La capa de abajo es de chocolate claro con almendras fileteadas, la capa de arriba es de puro chocolate , cubierta con almendras fileteadas.
Aquí se ven las capas de chocolate con colores diferentes:
Bueno, esto es todo el post, espero que les haya gustado y que lo intenten, y si pueden mejoren la receta (me avisan que le ponen diferente, porfa, para yo probar tambien).
Espero regresar pronto con alguna otra receta nueva
Si les gustó el post, comenten
1.- Trituramos todas las galletas del empaque hasta que nos quede un polvo fino (con la licuadora o un ayudante de cocina, sino, a punta de golpes XD)
2.- En un bowl, o cualquier otro envase apropiado, mezclamos el polvo de las galletas con los huevos y la mantequilla, y mezclamos hasta que no podamos mezclar más, luego amasamos hasta que todo el polvo de galletas se integre a la masa. Nos debe quedar algo así:
Esta masa la espolvoreamos con harina para que no se pegue del envase o de la mesa a la hora de extenderla.
3.- Precalentamos el horno a 250ºC, mientras enmantequillamos y enharinamos el molde (de paso, la certificada) :
4.- Colocamos la masa en el molde y la vamos extendiendo con la ayuda de los dedos, hasta cubrir casi la totalidad del molde:
5.- Llevamos al horno por espacio de 15-20 min, o hasta que esté dorada y se haya despegado de las paredes del molde (OJO!, este molde es de vidrio refractario, no se vayan de jeta a meter cualquier molde de vidrio en el horno) :
6.- Mientras se hornea, preparamos el relleno, para esto, disolvemos el pudín en la leche con la ayuda de la licuadora, luego lo llevamos a fuego lento, revolviendo hasta que se espese y/o hierva la mezcla:
7.- Como a mí me gusta hacer el pudín con 2 colores diferentes, separé la mezcla en 2 mitades. a la primera le disolví 2 trozos del chocolate oscuro
Queda algo así al final:
8.- A esta mitad la mezclamos con 1/2 taza de coco rallado y las almendras fileteadas o trituradas:
9.- Y la extendemos en la base una vez que esté lista:
10.- Aparte, vamos cocinando la otra mitad del pudín, y a esta la disolvemos el resto de la barra de chocolate oscuro:
11.- Agregamos una capa de coco rallado sobre la primera capa de relleno:
12.- Y vaciamos la 2da capa de pudín de chocolate (la oscura) :
13.- Y si queremos, rociamos una segunda capa de coco rallado encima de todo (le puse bastante pq mi papá es fanático del coco). Luego, a la nevera para que el pudín cuaje bien.
14.- Sacarla de la nevera y comértela!
//==================== Barra separadora de bajo presupuesto =====================//
Esta es la 3 versión de la tartaleta que hago, aquí coloco las fotos de las versiones anteriores:
Versión 1: Con 1 única capa de pudín con almendras trituradas y almendras achocolatadas.
Versión 2: La capa de abajo es de chocolate claro con almendras fileteadas, la capa de arriba es de puro chocolate , cubierta con almendras fileteadas.
Aquí se ven las capas de chocolate con colores diferentes:
Bueno, esto es todo el post, espero que les haya gustado y que lo intenten, y si pueden mejoren la receta (me avisan que le ponen diferente, porfa, para yo probar tambien).
Espero regresar pronto con alguna otra receta nueva
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