Tarta de Acelga ---> Fotoreceta

Hola! Hoy voy a compartir con ustedes como hacer una rica
Tarta de Acelga .

Pasos:

1 ) Cortar la acelga . Primero se tiene que cortar el tallo de la hoja, yo pongo la acelga de costado y hago un solo corte, es más fácil y la hoja queda como en la tercera foto. Luego hay que lavar la acelga , hoja por hoja, asegurate de sacar toda la tierra que trae. Por último, corta la acelga en cuadrados o en tiras, no te preocupes por si quedan muy grandes, la acelga al igual que la espinaca, se achica mucho cuando se cocina.






2 ) Cortar el morrón, la zanahoria y la cebolla en tiritas o cubitos.




3 ) En una olla, colocar un chorro de aceite. Agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria .




4 ) Poner a hervir los huevos, en mi caso puse dos, para que no se pierdan en la tarta con toda la verdura.

NOTA: con respecto a la controversial discusión de cómo hervir un huevo, yo los cocino contando 9 ó 10 minutos a partir del hervor, teniendo en cuenta que los huevos estuvieron en el agua desde que pongo la jarrita al fuego.




5 ) Agregar a la olla la acelga . Puede suceder, si como en mi casa usaron una olla chica, no entre toda la acelga , así que esperen a que se cocine un poco y agreguen el resto.

NOTA: si sos de esos que no les gusta que el relleno se separe cuando estas comiendo agrega un huevo a la mezcla, éste será el ligue del relleno.



Debería quedarles algo así:




6 ) Agregar el choclo , a gusto. Agrega la carne picada . Condimentar y salpimentar.

NOTA: cuando se trata de verdura, a mi me gusta mucho condimentar. Si se animan pueden probar con pimienta blanca, pimentón, ají molido.

NOTA: yo agregue la carne picada para que no sea exclusivamente de acelga la tarta, esta un ustedes si quieren agregar pollo o incluso atún.



7 ) Pelar y cortar los huevos. Agregarles un poquito de sal.



8 ) Ahora viene el armado de la tarta. En una tartera desparramar un chorrito de aceite y colocar una de las tapas de pascualina. Agregar el relleno de la tarta en el centro de la pascualina y distribuir a los bordes; dejá un espacio en el borde para después poder hacer el repulgue. Corta en tiras o cubos el queso cremoso, agregalas por encima del relleno con los huevos picados. Coloca la otra tapa, hace el repulgue que más te guste y pincha con un tenedor unas cuantas veces la tarta para que no se infle.



9 ) Deja cocinar en el horno a temperatura media/alta por unos 40 minutos o hasta que este cuán doradita te guste.



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