Es una receta de DOÑA PETRONA; La prepare y salio exquisita, lo unico que hice diferente es hacerla en un savarin para que sea tamaño familiar, en vez de hacerla en un molde tipo budin inglés
UTENSILLOS:
INGREDIENTES:
varios:
MANTECA Y HARINA ; para el molde
PREPARACION;
PONER EN UN BOLS AMPLIO LA MANTECA BLANDA Y EL AZUCAR, BATA CON UNA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE LA PREPARACION QUEDE CREMOSA.
AGREGELE LOS HUEVOS DE UNO POR VEZ BATIENDO DESPUES DE CADA ADICION
LUEGO INCORPORE LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL COÑAC, Y SIGA BATIENDO Y AIREANDO LA PREPARACION.
CORTE LOS TROZOS CHICOS DE FRUTA ABRILLANTADA, PONGALAS EN UN BOLS JUNTO CON LAS PASAS Y LUEGO ESPOLVOREE CON HARINA
PASO SIGUENTE TAMICE EN UN BOLS LOS 450 gr DE HARINA CON EL POLVO PARA HORNEAR
AGREGAR DE A POCO LA HARINA TAMIZADA AL BATIDO ANTERIOR, BATIENDO DESPUES DE CADA ADICION AIREANDO LA MEZCLA, HASTA QUE NO QUEDE NINGUN GRUMO,
LUEGO INCORPORAR LAS FRUTAS ABRILLANTADAS Y PASAS ENHARINADAS Y BATIR BIEN HASTA INTEGRAR LAS FRUTAS ,
VUELQUE EN EL MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO
COCINAR A HORNO SUAVE (CLAVE UNA BROCHETTE PARA SABER SI ESTA LISTO )
UNA VEZ COCIDO DESMOLDAR Y DEJARLO ENFRIAR
MI PREPARACION FUE UNO DE LIMON Y UNO DE FUTAS
RECETA DEL LIBRO LAS 100 MEJORES RECETAS DE DOÑA PETRONA
UTENSILLOS:
- TABLA Y CUCHILLA
- BOLS GRANDES (2)
- CUCHARA DE MADERA
- CUCHARITA Y CUCHARA
- TAMIZ Y PALITO
- MOLDE TIPO BUDIN INGLES GRANDE
- REJILLA PARA DESMOLDAR
- ESPATULA DE GOMA
- BALANZA O VASO MEDIDOR
INGREDIENTES:
varios:
MANTECA Y HARINA ; para el molde
PREPARACION;
PONER EN UN BOLS AMPLIO LA MANTECA BLANDA Y EL AZUCAR, BATA CON UNA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE LA PREPARACION QUEDE CREMOSA.
AGREGELE LOS HUEVOS DE UNO POR VEZ BATIENDO DESPUES DE CADA ADICION
LUEGO INCORPORE LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL COÑAC, Y SIGA BATIENDO Y AIREANDO LA PREPARACION.
CORTE LOS TROZOS CHICOS DE FRUTA ABRILLANTADA, PONGALAS EN UN BOLS JUNTO CON LAS PASAS Y LUEGO ESPOLVOREE CON HARINA
PASO SIGUENTE TAMICE EN UN BOLS LOS 450 gr DE HARINA CON EL POLVO PARA HORNEAR
AGREGAR DE A POCO LA HARINA TAMIZADA AL BATIDO ANTERIOR, BATIENDO DESPUES DE CADA ADICION AIREANDO LA MEZCLA, HASTA QUE NO QUEDE NINGUN GRUMO,
LUEGO INCORPORAR LAS FRUTAS ABRILLANTADAS Y PASAS ENHARINADAS Y BATIR BIEN HASTA INTEGRAR LAS FRUTAS ,
VUELQUE EN EL MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINADO
COCINAR A HORNO SUAVE (CLAVE UNA BROCHETTE PARA SABER SI ESTA LISTO )
UNA VEZ COCIDO DESMOLDAR Y DEJARLO ENFRIAR
MI PREPARACION FUE UNO DE LIMON Y UNO DE FUTAS
RECETA DEL LIBRO LAS 100 MEJORES RECETAS DE DOÑA PETRONA