En esta ocasión he querido realizar una ensalada muy diferente, la cual sorprenderá cualquier mesa, pero la verdad es que se trata de una ensalada deliciosa.
Ingredientes (2 personas):
1 puñadito de canónigos
4 higos
1 queso fresco pequeño
1 huevo cocido
Granada (una cuarta parte de los granos de una granada)
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
Colocamos sobre la base del plato donde serviremos la ensalada una cama de canónigos.
Lavamos y troceamos longitudinalmente los higos, colocándolos en los bordes del plato.
En el centro del plato colocamos el queso troceado y el huevo partido en dos.
Decoramos con los granos de granada.
Rociamos con aceite, vinagre y sal.