Charlotte de frutillas
Esta vez les traigo una propuesta bastante simple para el día de la madre, hasta un taringuero lvl5 lo puede hacer!!, creo
Ingredientes:
1 pionono
16 vainillas
80 cc agua
14 g gelatina sin sabor
400 g frutillas
400 cc crema de leche
250 g azúcar
Para decorar:
c/n frutillas
1 sobre de chocolate
c/n cintas
c/n mermelada
1 pionono
16 vainillas
80 cc agua
14 g gelatina sin sabor
400 g frutillas
400 cc crema de leche
250 g azúcar
Para decorar:
c/n frutillas
1 sobre de chocolate
c/n cintas
c/n mermelada
Cortar la base de pionono 1 cm más chico que el molde que se va a usar ( usé un molde de 22 cm de diámetro ). Ponerle film o papel aluminio en la base para facilitar el desmolde.
Hidratar la gelatina en agua fría.
Llevarla a baño maría hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mientras procesar 400 g de frutillas limpias.
En un recipiente batir la crema con el azúcar a medio punto.
Agregarle la pulpa de frutillas.
Cortar las vainillas del alto deseado y cubrir todo el lateral.
Una vez que la gelatina está tibia, agregarla a la preparación. Mezclar y verter en el molde con las vainillas.
Llevar a la heladera unas horas hasta que esté firme.
*Si la gelatina se enfrió demasiado no la agreguen que les arruina la preparación y quedan grumos, la vuelven a llevar a baño maría hasta disolverla de nuevo.
Desmoldar. Cubrir con frutillas pinceladas con una mermelada liviana.
Derretir el chocolate , desparramar en forma de hilo en la superficie.
Unas cintitas y voilà!!
Saludos gente!!
