En esta ocasión os traigo una rica y fácil receta de cocina, donde combinamos el tocino con el arroz y las habas, realizando un plato espectacular.
Ingredientes (2 personas):
100 g de habas baby congeladas (lo que restaba en un paquete del congelador)
½ cebolla
1 blíster de beicon a taquitos
4 ajos
1 tacita de café llena de arroz
Cúrcuma
Menta fresca
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar.
Mientras se calienta el aceite, pelamos y troceamos la cebolla y los ajos.
Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo fileteado, salamos y dejamos cocinarse hasta que la cebolla esté tierna.
Agregamos el arroz , dándole unas vueltas hasta que cambie de color, añadimos el beicon, dándole unas vueltas.
Introducimos las habas hasta que comiencen a descongelarse.
A continuación añadimos las hojas de menta picaditas (impregnareis la cocina de un olor maravilloso) y cubrimos de agua.
Añadimos la cúrcuma y la sal y dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas a fuego muy bajo.
Antes de servir, espolvorear con perejil fresco picado.