Buenos dias, les dejamos algunas
recetas
dulces, faciles y ricas para que prueben haciendo en sus casas
MOLLEJAS AL VERDEO
Ingredientes:
Mollejas, 1/2 kg
Cebollas de verdeo, 4
Aceite de oliva, c/n
Crema de leche, 50 gr
Vino blanco, 1 copa
Puerro, 1
Dientes de ajo, 2
Cebollas,
Sal y pimienta , a gusto
Tomillo, a gusto
Preparacion:
Colocar las mollejas en un recipiente con agua y llevar a la heladera por 12 horas, cambiando el agua unas 3 veces.
Hervir las mollejas por unos 5 minutos y una vez frias retirarles la grasa y la piel.
Cortarlas en laminas no muy finas.
En una sarten con un chorro de aceite dorar las mollejas de ambos lados, salpimentar. Reservar.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas, picar el ajo, el puerro y la cebolla.
Colocar un poco de aceite en la sarten y rehogar la cebolla y el puerro.
Añadir el verdeo y el ajo. Saltear.
Verter el vino blanco y el tomillo. Cocinar hasta que evapore el vino.
Agregar la crema y las mollejas y dejar reducir. Servir bien caliente.
OMELETTE DE HONGOS
Ingredientes:
Hongos (Champignones /Portobellos), 150 gr
Manteca , 50 gr
Sal y Pimienta negra, a gusto
Ciboulette, a gusto
Huevos, 8
Preparacion:
Cortar los hongos en rebanadas.
En una sarten derretir la mitad de la manteca y saltear los hongos hasta que doren levemente.
Batir los huevos, salpimentar y añadir ciboulette picado.
Incorporar los hongos.
Derretir el resto de la manteca en la sarten y volcar la mezcla.
Dejar cocinar sin mover hasta que el huevo coagule. Plegar el omelette a la mitad y servir.
SOLOMILLO AL ROQUEFORT
Ingredientes:
Medallones de solomillo, 2
Queso Roquefort, 50 gr
Crema de leche, 100 gr
Sal y Pimienta , a gusto
Manteca , 1 cda. colmada
Preparacion:
Salpimentar los solomillos.
Derretir la manteca en una sarten y dorar los medallones de ambos lados.
En una cacerola pequeña calentar a fuego suave la crema y añadir el queso.
Mezclar hasta obtener una crema homogenea.
Incorporar los medallones y tapar la cacerola para que se termine de cocinar solo unos 3 o 4 minutos.
Servir los medallones salseados.
Mas recetas Gourmet
Nuestras Comunidades
MOLLEJAS AL VERDEO
Ingredientes:
Mollejas, 1/2 kg
Cebollas de verdeo, 4
Aceite de oliva, c/n
Crema de leche, 50 gr
Vino blanco, 1 copa
Puerro, 1
Dientes de ajo, 2
Cebollas,
Sal y pimienta , a gusto
Tomillo, a gusto
Preparacion:
Colocar las mollejas en un recipiente con agua y llevar a la heladera por 12 horas, cambiando el agua unas 3 veces.
Hervir las mollejas por unos 5 minutos y una vez frias retirarles la grasa y la piel.
Cortarlas en laminas no muy finas.
En una sarten con un chorro de aceite dorar las mollejas de ambos lados, salpimentar. Reservar.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas, picar el ajo, el puerro y la cebolla.
Colocar un poco de aceite en la sarten y rehogar la cebolla y el puerro.
Añadir el verdeo y el ajo. Saltear.
Verter el vino blanco y el tomillo. Cocinar hasta que evapore el vino.
Agregar la crema y las mollejas y dejar reducir. Servir bien caliente.
OMELETTE DE HONGOS
Ingredientes:
Hongos (Champignones /Portobellos), 150 gr
Manteca , 50 gr
Sal y Pimienta negra, a gusto
Ciboulette, a gusto
Huevos, 8
Preparacion:
Cortar los hongos en rebanadas.
En una sarten derretir la mitad de la manteca y saltear los hongos hasta que doren levemente.
Batir los huevos, salpimentar y añadir ciboulette picado.
Incorporar los hongos.
Derretir el resto de la manteca en la sarten y volcar la mezcla.
Dejar cocinar sin mover hasta que el huevo coagule. Plegar el omelette a la mitad y servir.
SOLOMILLO AL ROQUEFORT
Ingredientes:
Medallones de solomillo, 2
Queso Roquefort, 50 gr
Crema de leche, 100 gr
Sal y Pimienta , a gusto
Manteca , 1 cda. colmada
Preparacion:
Salpimentar los solomillos.
Derretir la manteca en una sarten y dorar los medallones de ambos lados.
En una cacerola pequeña calentar a fuego suave la crema y añadir el queso.
Mezclar hasta obtener una crema homogenea.
Incorporar los medallones y tapar la cacerola para que se termine de cocinar solo unos 3 o 4 minutos.
Servir los medallones salseados.
Mas recetas Gourmet
Nuestras Comunidades