"Open Cola" se presta para chistes fáciles pero acá vá:
Como hacer Open-Cola:
Mientras que Pepsi y Coca-Cola (y otros) mantienen en absoluto secreto como hacer sus bebidas de cola, varias organizaciones han lanzado sus propias recetas. Abajo está la receta para hacer "OpenCola" casera, una bebida de cola open-source que invita a crear y modificar las recetas para lograr una mejor bebida. Está licenciada bajo GNU General Public License.
Ingredientes
Saborizantes:
* 3.50 ml esencia de naranja
* 1.00 ml esencia de limón
* 1.00 ml esencia de nuez moscada
* 1.25 ml esencia de canela
* 0.25 ml esencia de coriandro
* 0.25 ml esencia de nerolí (similar a la bergamota, o esencia de naranja amarga)
* 2.75 ml esencia de lima
* 0.25 ml esencia de lavanda
* 10.0 g goma arábica (espesante)
* 3.00 ml agua
Concentrado
* 10 ml saborizantes
* 17.5 ml 75% ácido fosfórico o ácido cítrico
* 2.28 lt agua
* 2.36 kg azúcar blanca granulada
* 2.5 ml cafeína (opcional. usar con precaución)
* 30.0 ml colorante caramelo
Pasos
Saborizantes:
1. Mezcle las esencias juntas.
2. Añada la goma arábica y mezcle bien todo.
3. Añada agua y mezcle bien. Para este paso, use una licuadora o una batidora de mano para mezclar bien.
4. El saborizante puede hacerse por adelantado y guardarse para su posterior uso. Póngalo en un frasco de vidrio sellado y póngalo en el refrigerador o mantenga a temperatura ambiente.
* Al almacenarlos, las esencias y el agua se separan. Simplemente mézcle denuevo antes de usar. Cuando se use, la goma arábica mantendrá todo unido.
Concentrado:
1. Mezcle 5 ml de saborizante con el ácido fosfórico o cítrico.
2. Añada el agua y el azúcar y, mientras mezcla, añada cafeína si lo desea.
* Asegúrese de que la cafeína está completamente disuelta antes de pasar al siguiente paso.
3. Añada el colorante caramelo y mezcle bien.
Gaseosa:
1. Mezcle una parte del concentrado con cinco partes de agua. Es decir, no importa cuánto concentrado use, use cinco veces más agua.
2. Carbonate la bebida. Esto se puede lograr de varias maneras:
* Hágalo usted mismo
* Mezcla soda con el concentrado (en vez de agua), como se describe en el paso anterior
* Use una "soda fountain" (tenemos eso en Argentina?) que mezcle el concentrado con agua carbonatada en la válvula (al servir).
Consejos:
* Puede ser difícil encontrar todos los ingredientes. No siempre están disponibles en los mercados. Búsquelos en negocios especiales, en la sección de cocina.
Advertencias:
* La cafeína puede ser MUY tóxica en altas dosis. Tenga cuidado de no agregar mucho a la mezcla, y no ingiera grandes cantidades, ya que puede causar una falla cardíaca.
* Muchas de las esencias necesarias para el saborizado pueden quemar la piel. Úselas con cuidado. También pueden disolver el revestimiento plástico del refrigerador; almacene con precaución.
* La goma arábica se consigue en dos formas: artística y comestible. Asegúrese de conseguir la de grado comestible, o podría tener una reacción tóxica muy desagradable.
http://www.wikihow.com/Make-OpenCola traducida por mí.
Nota: estaba posteado un link pero ya no anda y estaba en Inglés.
Como hacer Open-Cola:
Mientras que Pepsi y Coca-Cola (y otros) mantienen en absoluto secreto como hacer sus bebidas de cola, varias organizaciones han lanzado sus propias recetas. Abajo está la receta para hacer "OpenCola" casera, una bebida de cola open-source que invita a crear y modificar las recetas para lograr una mejor bebida. Está licenciada bajo GNU General Public License.
Ingredientes
Saborizantes:
* 3.50 ml esencia de naranja
* 1.00 ml esencia de limón
* 1.00 ml esencia de nuez moscada
* 1.25 ml esencia de canela
* 0.25 ml esencia de coriandro
* 0.25 ml esencia de nerolí (similar a la bergamota, o esencia de naranja amarga)
* 2.75 ml esencia de lima
* 0.25 ml esencia de lavanda
* 10.0 g goma arábica (espesante)
* 3.00 ml agua
Concentrado
* 10 ml saborizantes
* 17.5 ml 75% ácido fosfórico o ácido cítrico
* 2.28 lt agua
* 2.36 kg azúcar blanca granulada
* 2.5 ml cafeína (opcional. usar con precaución)
* 30.0 ml colorante caramelo
Pasos
Saborizantes:
1. Mezcle las esencias juntas.
2. Añada la goma arábica y mezcle bien todo.
3. Añada agua y mezcle bien. Para este paso, use una licuadora o una batidora de mano para mezclar bien.
4. El saborizante puede hacerse por adelantado y guardarse para su posterior uso. Póngalo en un frasco de vidrio sellado y póngalo en el refrigerador o mantenga a temperatura ambiente.
* Al almacenarlos, las esencias y el agua se separan. Simplemente mézcle denuevo antes de usar. Cuando se use, la goma arábica mantendrá todo unido.
Concentrado:
1. Mezcle 5 ml de saborizante con el ácido fosfórico o cítrico.
2. Añada el agua y el azúcar y, mientras mezcla, añada cafeína si lo desea.
* Asegúrese de que la cafeína está completamente disuelta antes de pasar al siguiente paso.
3. Añada el colorante caramelo y mezcle bien.
Gaseosa:
1. Mezcle una parte del concentrado con cinco partes de agua. Es decir, no importa cuánto concentrado use, use cinco veces más agua.
2. Carbonate la bebida. Esto se puede lograr de varias maneras:
* Hágalo usted mismo
* Mezcla soda con el concentrado (en vez de agua), como se describe en el paso anterior
* Use una "soda fountain" (tenemos eso en Argentina?) que mezcle el concentrado con agua carbonatada en la válvula (al servir).
Consejos:
* Puede ser difícil encontrar todos los ingredientes. No siempre están disponibles en los mercados. Búsquelos en negocios especiales, en la sección de cocina.
Advertencias:
* La cafeína puede ser MUY tóxica en altas dosis. Tenga cuidado de no agregar mucho a la mezcla, y no ingiera grandes cantidades, ya que puede causar una falla cardíaca.
* Muchas de las esencias necesarias para el saborizado pueden quemar la piel. Úselas con cuidado. También pueden disolver el revestimiento plástico del refrigerador; almacene con precaución.
* La goma arábica se consigue en dos formas: artística y comestible. Asegúrese de conseguir la de grado comestible, o podría tener una reacción tóxica muy desagradable.
http://www.wikihow.com/Make-OpenCola traducida por mí.
Nota: estaba posteado un link pero ya no anda y estaba en Inglés.
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