Garrapiñadas

Hoy garrapiñadas, también llamada praliné, de maní. Ingredientes: * Maní * Azúcar * Agua * Esencia de vainilla De maní, agua y azúcar se utilizarán las mismas cantidades. Esencia de vainilla solo una cucharada. Mano a la obra: Colocamos un vaso de agua en una sartén antiadherente y lo ponemos a hervir. Acto seguido colocamos azúcar y dejamos reducir. Una vez que el agua esta hirviendo colocamos el maní y comenzamos a revolver. Es importante no dejar de revolver para evitar que se queme y/o pegue. Luego de unos minutos notaremos que comienza a cubrirse de burbujas Es el momento de disminuir la llama de fuego al mínimo, agregar la esencia de vainilla y continuar revolviendo. Una vez que se seque, comenzará a formarse el caramelo. Vemos como comienza a formarse el caramelo, a partir de ahora la garrapiñada está lista. Seguimos revolviendo hasta alcanzar el color deseado y retiramos del fuego. Una vez listo, desparramamos en un plato/fuente/mesada para evitar que se peguen al secar y listo… … servir y disfrutar. FUENTE:http://misfotosecuencias.com.ar/?p=149