Almendras saladas

Ingredientes: * El agua a utilizar, debe cubrir las almendras que se quieran salar - tostar. Comparativamente, para saber la cantidad de sal a utilizar, diremos que suele echarse unas 4 cucharadas soperas por litro de agua (depende también de si gustan mas o menos saladas). Preparacion: Se pone el agua a hervir con la sal incorporada y diluida en ella, una vez que rompe a hervir se echan las almendras, se retiran del fuego y se dejan 5 ó 6 minutos, posteriormente se escurren y se ponen en un asador, se introducen en el horno hasta que se oigan petar una vez que empiecen a hacerlo se les da vueltas con una cuchara de madera para procurar que no se quemen.