Cocina facil si hay visitas inesperadas

Registrate y eliminá la publicidad! ¿Visitas inesperadas? Si estas muy comodamente en tu casa viendo la television y derrepente suena el telefono y recives la sorpresa que amigos tuyos van a ir a visitarte muy cerca de la hora de la comida... No hay problema, seguramente tienes en tu cocina ingredientes con los que puedes elaborar deliciosos y rápidos platillos que te harán quedar bien. Yo te dare las recetas de platillos que son faciles de preparar, sin tener que preocuparte por el tiempo. Ensalada de aguacate con aderezo de naranja. Para 4-6 personas. Ingredientes: ·2 Aguacates pelados y cortados en gajos ·1/2 Lechuga lavada, desinfectada y cortada en trozos ·2 Cucharadas de jugo de limón ·2 Jitomates rebanados ·4 Tallos de apio rallados Para el aderezo ·1 Taza de jugo de naranja ·1/4 De taza de aceite vegetal ·1/4 De taza de yogur natural ·1 Cucharada de ralladura de cáscara de naranja ·Sal y pimienta al gusto Para hacer el aderezo: 1.- Licua los ingredientes y cuando estén integrados, vacía en un recipiente y refrigera hasta el momento de servir. 2.- En una ensalada acomoda los aguacates, báñalos con jugo de limón e integra la lechuga, el jitomate y el apio; revuelve con cuidado para no maltratar el aguacate. 3.- Saca el aderezo y colócalo en la mesa para que cada comensal le ponga a su porción. ------------- Para realizar el sabor, utiliza aceite de oliva al preparar el aderezo. Pasta al horno Para 4-6 personas Ingredientes: ·1/2 Kg de pasta tipo pluma ·2 Dientes de ajo machacados ·1/2 Litro de puré de tomate comercial ·1 Chile guajillo picado ·250 g de queso manchado rallado ·Sal al gusto ·Aceite vegetal Procedimiento: 1.- Cocina la pasta en agua suficiente con sal hasta que esté al dente; escúrrela y reserva. 2.- En una cacerola con aceite fríe el ajo, cuando esté dorado agrega el púre de tomate y el chile. 3.- Sazona con sal, revuelve, pon la tapa y cocina a fuego bajo hasta que comience a burbujear. 4.- Incorpora la pasta, revuelve para impregnarla, vacíala en un refractario y espolvorea el queso. 5.- Hornea 10 min. a 200 Centigrados o hasta que gratine el queso;retira y sirve al momento. Tortilla española Para 4-6 personas Ingredientes: ·6 Huevos ·3/4 de taza de ramitos de brócoli ·3/4 de taza de ramitos de coliflor ·1 Zanahoria picada ·1 Cucharada de cilantro picado ·100 g de queso panela rallado ·1/4 de taza de leche ·1/4 de taza de crema ·Sal y pimienta al gusto ·Aceite vegetal Procedimiento: 1.- En una sartén calienta un poc de aceite y sofré el brócoli, la coliflor, la zanahoria y el cilantro hasta que esten suaves pero firmes. 2.- Espolvorea el queso, sazona con sal y pimienta y reduce la flama al mínimo. 3.- Bate los huevos con leche y crema, vierte sobre las verduras, pon la tapa y cocina hasta que cuaje; retira de la estufa y corta las porciones. ------------- Sirve caliente o frío. Rollos de jamón Para 4-6 personas Ingredientes: ·400 g de queso panela ·12 rebanadas de jamón no muy delgadas ·8 cebollitas de cambray rebanadas ·1 diente de ajo machacado ·4 jitomates Saladet cortados en cuñas ·3/4 de taza de aceitunas sin hueso y en mitades ·1 cuchara de jugo de limón ·Sal y pimienta al gusto ·Aceite vegetal Procedimiento: 1.- Corta el queso en tiras y repártelas entre las rebanadas de jamón; enróllalas y acomódalas en un refractario (sin engrasar). 2.- Aparte, en una cacerola con aceite sofríe la cebolla y el ajo, cuando la primera esté transparente agrega los jitomates y las aceitunas. 3.- Cocina a fuego medio y cuando el jitomate cambie de color, sazona con sal y pimienta; retira. 4.- Añade el jugo de limón mezcla para integrarlo, vierte sobre los rollos de jamón y sirve. ------------- Si deseas, agrega chile verde picado al momento de freir el jitomate. Me gustaria que comenten para saber sus opiniones a cerca de estos platillos y si les funcionó. Si quieren saber mas hacerca de como cocinar y muchos mas temas muy interesantes, les invito a que visiten el canal de television a la carta: MeridaTv (www.meridatv.es.tl). Un canal de television a tu gusto.