Arroz Negro!

Registrate y eliminá la publicidad! INGREDIENTES - 100 ccs de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 500 gramos de arroz - 150 gramos de calamar - 1,5 litros de caldo de pescado - 1 cucharada de cebolla picada - 1 pizca de pimentón dulce - 150 gramos de sepia - 0,5 vasitos de tinta de calamar, dos bolsitas - 8 cucharadas de tomate triturado PROCEDIMIENTO En una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dorarse, se trocea la sepia y el calamar en trozos regulares y se añade junto con los ajos picados, se sofríe unos minutos y se añade el tomate, a continuación el pimentón y rápidamente el arroz. Se sofríe un minuto el conjunto y se añade el caldo hirviendo, la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo y se rectifica de sal.