Receta sencilla cuando no sabes que cocinar .
Ingredientes:
1 kilo de milanesas de peceto o bola de lomo, cortadas gruesitas; 2 huevos, 1 cucharada de perejil picado, 1 diente de ajo picado; 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de rebozador; 4 tomates perita; 6 fetas de queso mozzarella; 1 cucharada de aceite; sal y pimienta.
Procedimiento:
aplastar las milanesas. En un bowl, batir los huevos con el ajo y el perejil. Salpimentar e incorporar la carne. Dejar 15 minutos. Mezclar la harina con el rebozador y pasar las milanesas. Hornear en una placa untada con aceite a fuego máximo, lado y lado, brevemente. Retirar y cubrir con los tomates perita en rodajas y el queso. Gratinar en el horno y servir.