Mini pie de frutas

Registrate y eliminá la publicidad! Mini pie de frutas Ingredientes: Masa 75 gr. de manteca 125 grs. de harina leudante 50 grs. de azucar impalpable 1 huevo Crema chantillí 300 ml. de crema de leche (el pote grande) 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar impalpable 1 cucharadita de esencia de vainilla Frutas Rodajas de duraznos en almíbar, kiwi, cerezas, otras. Preparación: Masa Batir con batidora eléctrica aproximadamente 3 minutos la manteca blanda (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que quede una pomada blanca. Incorporar el huevo y continuar batiendo 1 minuto mas o hasta que la preparación quede espumosa y blanca. Dejar de batir y agregar el harina y mezclar en forma envolvente sin batir. Dejar la preparación en un film o en una bolsa y llevar a la heladera 1 hora hasta que quede bien fría para poder maniobrar. Cubrir con la masa un molde previamente enmantecado. Si la masa está bien fria, se podrá estirar, sinó, ir cubriendo de a partes con las manos. Si se dificulta ayudar con harina leudante. Llevar a horno moderado, unos 20 minutos o hasta que comience a tomar color dorado. Dejar enfriar y desmoldar. Crema chantilli Enfriar en el freezer los batidores, la crema y el recipiente donde se batirá. Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la preparación comience a espesar y a perder brillo. No batir mas de eso porque corremos el riesgo que se corte y no la podamos usar. Decoración Esparcir uniformemente la crema chantillí sobre la masa. Decorar a gusto con crema y frutas. FUENTE